配 料: 麵粉500克，麻油100克
操 作: ①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
還有一種
配 料: 1．麵粉、色拉油、雞蛋、鹽。
2．雜糧――玉米麵、黃豆麵、蕎麥麵等。
每次只取其中的一種。
3．蔬菜――胡蘿蔔、洋蔥、青南瓜、韭菜、包菜等。
每次只取其中的一種
操 作: 1．根據家人的口味和飯量，按麵粉二份、雜糧一份、蔬菜一份的比例選取，雞蛋是二口人吃放三個，三口人吃放四個的比例，少許鹽。將上述東西放入大湯碗中，充分攪拌成糊狀。
2．蔬菜洗淨切細絲，放入湯碗中拌勻。
3．平鍋內放油，待油熱後，放入調好的麵糊，攤平煎至微黃即可。
蔥油餅
配 料: 原料：
1、麵粉3杯、熱開水1/2杯、冷水約1杯、色拉油1小匙
2、蔥花1杯、鹽1小匙、香油1大匙、乾麵粉少許
3、煎油適量、辣椒醬適量
操 作: 1、材料A中的麵粉放在盆中，衝入熱開水用筷子攪拌，酌量加入冷水揉成團塊，再加入色拉油揉成光滑麵糰放置30分鐘使之鬆弛。
2、在面板上撒上少許乾麵粉，將麵糰擀成約0.5釐米厚的大面皮，在麵皮上撒上鹽，抹勻香油，再將蔥花鋪上，捲成筒狀，切成8塊，切口收緊揉圓。
3、將面球擀成餅放入平底鍋中，以少許油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒醬食用。
配 料: 麵粉500克，麻油100克
操 作: ①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
還有一種
配 料: 1．麵粉、色拉油、雞蛋、鹽。
2．雜糧――玉米麵、黃豆麵、蕎麥麵等。
每次只取其中的一種。
3．蔬菜――胡蘿蔔、洋蔥、青南瓜、韭菜、包菜等。
每次只取其中的一種
操 作: 1．根據家人的口味和飯量，按麵粉二份、雜糧一份、蔬菜一份的比例選取，雞蛋是二口人吃放三個，三口人吃放四個的比例，少許鹽。將上述東西放入大湯碗中，充分攪拌成糊狀。
2．蔬菜洗淨切細絲，放入湯碗中拌勻。
3．平鍋內放油，待油熱後，放入調好的麵糊，攤平煎至微黃即可。
蔥油餅
配 料: 原料：
1、麵粉3杯、熱開水1/2杯、冷水約1杯、色拉油1小匙
2、蔥花1杯、鹽1小匙、香油1大匙、乾麵粉少許
3、煎油適量、辣椒醬適量
操 作: 1、材料A中的麵粉放在盆中，衝入熱開水用筷子攪拌，酌量加入冷水揉成團塊，再加入色拉油揉成光滑麵糰放置30分鐘使之鬆弛。
2、在面板上撒上少許乾麵粉，將麵糰擀成約0.5釐米厚的大面皮，在麵皮上撒上鹽，抹勻香油，再將蔥花鋪上，捲成筒狀，切成8塊，切口收緊揉圓。
3、將面球擀成餅放入平底鍋中，以少許油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒醬食用。