有的同學吃東西時狼吞虎嚥、慌里慌張，或吃東西時精神不集中，說笑打鬧，這樣是很容易噎住的。人在吃東西時到底為什麼會噎住呢？原來吃下的食物經過咀嚼以後，被舌頭推送到咽部。這裡連線著口腔、鼻腔、喉腔和食道，只有把通往鼻腔和喉腔的通道大門關上，食物才能順利地進入食道。怎麼關門呢？在我們的喉部有一塊會厭軟骨，就像一扇門，在往下嚥的時候這塊軟骨會抬高，同時咽喉的後壁向前突出，這樣就關上了鼻咽的通道，食物不會吃到鼻腔裡去。

大家都知道，如果不小心把食物吞進氣管裡，就會嗆得很難受。平時呼吸的時候，會厭軟骨在這個位置，喉嚨通暢，往下嚥東西的時候，聲帶往裡收，喉頭升高，往前緊貼住會厭軟骨，這就封住了咽喉的通道，食物就不會進入氣管了。如果邊吃飯邊說說笑笑，會厭軟骨來不及蓋住喉嚨的入口，就可能有飯粒漏進氣管，引起人劇烈的咳嗽。所以說如果噎住了，拍後背或者跳一跳的辦法都是想把食物往下震，可是就算能震下去，食物也不會掉進胃裡，而是順著氣管往下走，這是很危險的。

如果噎住了但還能說話，說明食物在食管裡，輕微的狀況下可喝點兒水衝一衝，也許就可以解決。但也要注意噎住自己的是什麼食物。如果是糯米糰這類黏性大的東西，水會堵住餘下的空隙，加重窒息。如果是花生豆這類的乾果卡住了喉嚨，也不應該喝水，因為乾果遇水會膨脹，卡得就更嚴實了。如果食物已進入氣管，問題就更嚴重了，立即求助醫生是最重要的，否則有可能引起呼吸困難、窒息，甚至危及生命。

那麼，如果旁邊的人吃東西噎住了，到底要怎樣幫助他呢？給大家介紹一個操作簡單的急救方法：在人的兩肺下端殘留著一部分氣體，如果突然擠壓一下腹部，增大了腹內壓力，可以抬高膈肌，然後推擠胸腔，肺內殘留氣體的壓力迅速加大，形成一股強氣流，順著氣管衝向喉頭，同時把阻塞住氣管的食物擠了出去。這就是美國學者海姆里斯發明的急救法，操作簡單，人人都能掌握。

當患者突然發生呼吸道異物導致窒息時，立即使其彎腰前傾，救助者立於患者背後，兩手合攏抱住患者，其中一手握拳，在患者上腹部用力猛地向上提，藉助胃泡內及肺內殘留氣體被擠出時產生的推力和患者上半部軀體倒懸時產生的對異物的重力，將氣管內或卡在會厭部位的異物推出。連續6~10次就差不多了，要小心別傷著肋骨。

一個人的時候也可以採取自救，具體的方法是：站直了，抬起下巴，使氣管變直。把心窩擠靠在東西上，可以是椅子背的頂端，或者是桌子的邊緣，然後對著胸腔上方突然猛捶，噎住的食物就能咳出來了。

如果上述方法無法達到效果，那麼要立刻將病人送往醫院，請醫生醫治。總之，要想避免吃東西噎住的情況發生，最好在吃東西的時候，不要著急，要保持平和的狀態，不打鬧、不說笑，更不要往嘴裡塞過多的食物。