腸粉湯汁的做法：
骨頭湯燒開，用鹽和味精調味，加一點點老抽調色。
用適量番薯粉用少許涼水化開，邊攪拌，邊加入沸騰的骨頭湯中。
建議：
骨頭湯也可以換成肉湯，雞湯，看你個人喜好。
注意番薯粉的用量，你可以多弄點，然後緩緩加入骨頭湯中，感覺濃稠度差不多了，就不要再加了。
如果你有潮汕菜補（蘿蔔乾）那就最好了。
粵式經典醬料製作方法：
用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白糖一勺，用大匙羹舀一大匙芝麻醬，一大匙胡麻醬，加少許水在小鍋中用小火不停攪動煮開就是醬汁，豉油一定要選擇海鮮豉油，或者廣東產，港產的生抽，其他地方產的豉油死鹹，不可選擇） 天空醬汁配方 腸粉醬油做法 材料： 海天生抽醬油 200 克、雞精5 克、白糖15 克、洋蔥 30克、蔥花10克、清水200克 做法: 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入醬油，清水煮開。 然後放入少量雞精蔥花，煮一分鐘左右即可 酸辣醬做法 材料： 辣椒醬500克、洋蔥4克、蒜蓉30克、 新鮮紅椒20 克（切圈）、柱候醬5 克、蠔油5 克、白 醋30 克、白糖20 克、雞精3 克、生粉水50 克（10 克生粉拌40克）、清水200克
做法： 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入鮮辣椒圈。然後 放入辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖、雞精、清 水、煮開後放入生粉水再煮3 分鐘最好放入蒜蓉就可 以了。（白醋、辣椒可以跟據當地口味適當改變份量）
腸粉湯汁的做法：
骨頭湯燒開，用鹽和味精調味，加一點點老抽調色。
用適量番薯粉用少許涼水化開，邊攪拌，邊加入沸騰的骨頭湯中。
建議：
骨頭湯也可以換成肉湯，雞湯，看你個人喜好。
注意番薯粉的用量，你可以多弄點，然後緩緩加入骨頭湯中，感覺濃稠度差不多了，就不要再加了。
如果你有潮汕菜補（蘿蔔乾）那就最好了。
粵式經典醬料製作方法：
用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白糖一勺，用大匙羹舀一大匙芝麻醬，一大匙胡麻醬，加少許水在小鍋中用小火不停攪動煮開就是醬汁，豉油一定要選擇海鮮豉油，或者廣東產，港產的生抽，其他地方產的豉油死鹹，不可選擇） 天空醬汁配方 腸粉醬油做法 材料： 海天生抽醬油 200 克、雞精5 克、白糖15 克、洋蔥 30克、蔥花10克、清水200克 做法: 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入醬油，清水煮開。 然後放入少量雞精蔥花，煮一分鐘左右即可 酸辣醬做法 材料： 辣椒醬500克、洋蔥4克、蒜蓉30克、 新鮮紅椒20 克（切圈）、柱候醬5 克、蠔油5 克、白 醋30 克、白糖20 克、雞精3 克、生粉水50 克（10 克生粉拌40克）、清水200克
做法： 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入鮮辣椒圈。然後 放入辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖、雞精、清 水、煮開後放入生粉水再煮3 分鐘最好放入蒜蓉就可 以了。（白醋、辣椒可以跟據當地口味適當改變份量）