本來就是個中國胃的壹周君，心中摯愛當然是中餐了，不過說起巖池西餐廳，忍不住贊一個，就單單是為了其環境。

當然我不確定題主問的巖池是不是青島的這家，但我今天還是忍不住跟大家安利一下青島這個最有名的西餐廳之一，所在地也是市內最有歷史感的八大關。

做西餐的閨蜜特地飛赴青島朝拜，據說是過去的八大關英國會所改造的西餐廳，這座韻味悠久的暖黃色建築，由俄羅斯建築師尤霍茨基設計並建於1935年，有點曖昧的燈光，像歐洲古堡一樣的裝潢，在略顯昏暗寂寥的環境中，非常清醒的明亮著，空氣中飄散著微醺的酒香，奇妙的醬汁香氣，再仔細的循著來源，直到衝進門去，才知別有洞天。

巖池餐廳的歷史美感會讓你恍然間置身於很多經典電影的名場景，一樓是英美影片中常見的貴族宴會廳裝修風格，華麗復古的吊燈發出溫柔的燈光，充滿詩意和舒適……

借鑑東南亞泰式口味，融入新技法，使味道更加柔和，當鮮蝦遇上泰汁，會觸碰出怎樣的火花呢，只見蝦肉被新鮮的醬汁覆蓋，僅僅誘人的色澤就很是心動，蝦肉肉質鮮嫩彈性十足，口味上具有複合性，既有泰式的酸甜，又有蝦肉的極鮮。

主廚Peter曾經有很長一段時間在國外的五星級酒店從事餐飲，在非洲、中東、新加坡等一些地方都留下了足跡，一身的雅痞大叔範兒，像極了電影裡的燃情主廚。據說，他還是青島唯一能和米其林三星相對應的傳奇廚師了。

這裡好吃的，當然得算上普羅旺斯羊排，使用了迷迭香來調味所以完全嘗不到羊排的羶味，採用的是羊腿後排肉質肥瘦相間，食材的擺放更是美的享受。

主廚魚派，非常有滋味同時很有特色的一道菜。將金槍魚肉拍扁壓實在麵包片上，同時撒上調味品和花生碎，真的是香美無比。

沙拉呢，實在是停不下來，吃完了一整盤，但仍然要求再來一盤，金黃燦燦的雞肉條，肉質紮實，醬汁層次美到一萬層，香且絲毫不會膩。甜，鮮，純，奶，酸......所有的香氣都好像澆淋在這道沙拉中了。

就連南瓜薄餅，遠比想象的更奇特，我好像在越南吃過一次，帶著些許香茅的奇香。

巖池西餐廳的就餐環境非常好。八大關店有濃厚的人文氣息，德式建築有歷史的沉澱。漳州路店具有現代特色，適合情侶，商務，聚會，結婚的就餐。巖池有知名的西餐大師，具有豐富從業經驗，具有豐富的創新理念。有一流的營銷團隊，符合華人心裡預期

目前還沒開到我的城市裡。西餐可能吃不太習慣，畢竟從小是吃中餐長大的，而且西餐消費都比較高，偶爾去吃一，兩次還可以的，經常吃受不了，也沒時間去，在家裡做也很麻煩，再說吃西餐講的是氣氛和環境。