作料】紅豆250克沸水4杯水1／2杯糖3／4杯或隨量粘米粉1／2杯澄麵粉1／4杯油2湯匙【準備】1、紅豆衝淨，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種乾粉。2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70％火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。3、大碗內加水1／2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。【做法】1、倒紅豆糕糊進已塗油之長盤（21×11×6釐米）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。2、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70％火力）熱7分鐘。擱置待冷後切塊供食。

食材用料

糯米 1豌相剋食物

紅豆 1碗相剋食物

白糖 適量相剋食物

色拉油 適量

紅豆 1碗相剋食物

糯米 1碗相剋食物

紅豆糯米糕的做法

紅豆糯米糕的做法圖解11.準備食材，紅豆，糯米，糖

紅豆糯米糕的做法圖解22.提前把紅豆用水泡鼓起來

紅豆糯米糕的做法圖解33.先用高壓鍋放水，把紅豆倒進去，多加點水因為紅豆很容易吸水，不要燒乾鍋了，大火燒開，改用小火壓20分鐘，關火悶一會。

紅豆糯米糕的做法圖解44.糯米洗淨和紅豆一起放進電飯鍋裡一起煮，按煮飯鍵就可以了，

紅豆糯米糕的做法圖解55.飯煮好放涼，用保鮮膜包住放一點色拉油，這樣不容易米粘到膜上，用力把米和豆壓碎，

紅豆糯米糕的做法圖解66.在把紅豆糯米壓成長方形的餅形

紅豆糯米糕的做法圖解77.在用菜板壓在餅上，最好在用重的東西在壓在菜板上，壓兩個小時後放進急凍室，凍4個小時成形了。

紅豆糯米糕的做法圖解88.在把拿出來用刀切成一塊一塊。

紅豆糯米糕的做法圖解99.紅豆糯米糕做好了，朋友們你也可以試試，過程有點煩瑣，可要有耐心哦！