1、含有稀有元素鋅、銅、鐵的食物

酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酩氨酸酶和稀有元素鋅、銅、鐵的食物，例如動物內臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等，面板的色澤就較黑。

因此住在海邊的人，打漁的漁民，由於吃以上水產品較多，因此面板色澤較黑。

2、感光類蔬菜

食物感光性較強，如果大量攝入會降低面板的抗曬能力，加速面板變黑。感光食物一般來說有田螺、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、無花果、香菜、芹菜、韭菜、紅豆等。這些食物裡都含有感光類物質，經紫外線照射後，面板易出現過敏、發炎、色素沉澱等現象。

3、感光類水果

木瓜、青瓜等屬於感光，還有柑橘類的水果基本都感光。一般來說，表面發亮的水果大部分是屬於感光的。吃了這類感光蔬果後，就該避免日曬或在晚上食用，因為像柑橘這樣的水果放到晚上食用的話都成了美白強兵。

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維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進一步氧化而被還原為多巴，並能降低血清中的氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使面板白皙，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。

維生素C可以使面板減少黑色素沉著、減退以至去除面板的黑斑和雀斑，加快面板的還原變白。同時不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則面板也容易變黑。

在日常生活中，如果經常進食富含黑色素代謝必需物質的食物，或不斷地補充能增強酪氨酸酶活性的食品，面板的顏色往往就較黝黑。反之，若經常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，面板往往就較白皙。