看你是哪裡的人了,各個地方的口味不同,做法就不一樣了
我只直到兩種
1.廣式口味--甜的
廣東當然是以甜的為主了,因此調味醬就是超市有賣得專門的燒烤醬油,番茄醬以及蜂蜜
吃法:在食物上刷上油,和一點專門燒烤醬油(因為燒烤醬油裡有鹹味,因此不用放鹽了),烤至四五分熟的時候,依個人口味塗上適量蜂蜜和番茄醬,再烤到七分熟,再塗上蜂蜜或是番茄醬,再烤一下,就可以吃了
還有另外一種比較方便的做法就是把所有的調料都放到食物上面,用錫紙將食物包好放在炭盆上的鐵絲網上燒烤,一段時間翻個面,很快可以烤好,因為受熱均勻,裡面幾乎和外面一起熟了,可以試試
2.漢式燒烤--辛辣為主
武漢的燒烤老遠就可以聞到一股濃濃的燒烤孜然的味道,燒烤的孜然非常的香,是燒烤必不可少的佐料,還有辣椒粉,胡椒粉,可以將孜然,辣椒粉和胡椒粉混合淋上燒熱的油備用,自己家裡就可以也還可以加入一點雞精,加一點的鹽
吃法:先將食物稍稍醃製一下,不要太鹹了,接著塗上油,燒烤至四五分熟,塗上調料混合物,接著燒烤,到七分熟再塗一邊,再烤一會就可以吃了
推薦:還有一種非常好吃的東西,對於漢式的燒烤就一定沒有人吃過的,那就是棉花糖
需要的東西:一包棉花糖,木製籤子(鐵的一烤,棉花糖就滑下去了)
做法:將木籤子頭上插上棉花糖,手拿木籤子,放在炭火上不停轉動的烤,小心烤糊了,大概轉上4-5圈,外表變硬了,就可以了,一口咬下去,外面的是有點硬的脆殼,裡面是被烤化的糖汁,肯定是mm們的專愛的!
上次去同學那裡去吃的時候連男生都愛吃的,嘿嘿
自制燒烤醬
1、胡蘿蔔醬胡蘿蔔泥加少許醬油,雞湯,鹽,檸檬汁,味精調製稠度適中即可。
2、豆醬熟豆醬加料酒,糖,檸檬汁,薑末調製。
3、番茄醬番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽,雞湯調製。
4、甜麵醬甜麵醬加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調製。
看你是哪裡的人了,各個地方的口味不同,做法就不一樣了
我只直到兩種
1.廣式口味--甜的
廣東當然是以甜的為主了,因此調味醬就是超市有賣得專門的燒烤醬油,番茄醬以及蜂蜜
吃法:在食物上刷上油,和一點專門燒烤醬油(因為燒烤醬油裡有鹹味,因此不用放鹽了),烤至四五分熟的時候,依個人口味塗上適量蜂蜜和番茄醬,再烤到七分熟,再塗上蜂蜜或是番茄醬,再烤一下,就可以吃了
還有另外一種比較方便的做法就是把所有的調料都放到食物上面,用錫紙將食物包好放在炭盆上的鐵絲網上燒烤,一段時間翻個面,很快可以烤好,因為受熱均勻,裡面幾乎和外面一起熟了,可以試試
2.漢式燒烤--辛辣為主
武漢的燒烤老遠就可以聞到一股濃濃的燒烤孜然的味道,燒烤的孜然非常的香,是燒烤必不可少的佐料,還有辣椒粉,胡椒粉,可以將孜然,辣椒粉和胡椒粉混合淋上燒熱的油備用,自己家裡就可以也還可以加入一點雞精,加一點的鹽
吃法:先將食物稍稍醃製一下,不要太鹹了,接著塗上油,燒烤至四五分熟,塗上調料混合物,接著燒烤,到七分熟再塗一邊,再烤一會就可以吃了
推薦:還有一種非常好吃的東西,對於漢式的燒烤就一定沒有人吃過的,那就是棉花糖
需要的東西:一包棉花糖,木製籤子(鐵的一烤,棉花糖就滑下去了)
做法:將木籤子頭上插上棉花糖,手拿木籤子,放在炭火上不停轉動的烤,小心烤糊了,大概轉上4-5圈,外表變硬了,就可以了,一口咬下去,外面的是有點硬的脆殼,裡面是被烤化的糖汁,肯定是mm們的專愛的!
上次去同學那裡去吃的時候連男生都愛吃的,嘿嘿
自制燒烤醬
1、胡蘿蔔醬胡蘿蔔泥加少許醬油,雞湯,鹽,檸檬汁,味精調製稠度適中即可。
2、豆醬熟豆醬加料酒,糖,檸檬汁,薑末調製。
3、番茄醬番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽,雞湯調製。
4、甜麵醬甜麵醬加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調製。