一、小鍋炒莜麵
原料 莜麵河撈200克，韭菜丁50克，酸菜20克。
調料 醬油、蔥花各10克，蔥油5克，鹽2克。
製作 鍋中放入蔥油，燒至三成熱時下入蔥花炒香，下入酸菜炒香，放入河撈、韭菜丁、醬油、鹽，炒勻即可。
莜麵河撈 莜麥粉與沸水以1:1的比例和勻，揉成麵糰後切成指甲蓋大小的丁即可。
二、莜麵蒸餃
旺銷理由 這款莜麵蒸餃製作並不複雜，但銷量非常好，莜麵富有營養，再配上韭菜雞蛋的餡料，好吃又健康。
原料 莜麥面、韭菜各500克，雞蛋液150克。
調料 鹽、雞精各5克，芝麻油10克。
製作 1.莜麥面加入沸水150克，揉成麵糰揉光後下10克/個的劑子，用手推成皮。2.韭菜切丁，雞蛋炒熟，剁碎，和韭菜拌勻，加入鹽、雞精、芝麻油拌勻即成餡料。3.每個莜麵皮中包入餡料25克，入蒸籠蒸熟即可。
三、莜麵口口香
原料 莜麥面500克，豆嘴丁30克，香菇、粉條丁各10克，火腿丁20克，炸豆腐丁15克。
調料 色拉油25克，溼澱粉15克，蔥花、蒜片、東古一品鮮醬油各10克，老抽5克，雞粉5克，鹽3克。
製作 1.將莜麥面加入沸水150克，揉成麵糰揉光後下10克/個的劑子，用手推成皮，捲起成卷。2.蒸籠內刷色拉油5克，將莜麵卷整齊碼入，放入蒸箱蒸制4分鐘取出。3.將豆嘴、香菇、粉條丁分別焯水至熟；鍋內放入色拉油20克，燒至五成熱時下入蔥花、蒜片炒香，下入豆嘴、香菇、粉條、火腿、炸豆腐丁，炒香後加入清水50克，煮沸後加入東古一品鮮醬油、老抽、雞粉、鹽，加入溼澱粉勾芡，出鍋澆在蒸熟的莜麵捲上即可。
四、番茄土豆莜麵魚
旺銷理由 我將番茄汁與莜麵魚搭配在一起，不但口味出眾，而且營養豐富，符合人們的養生就餐理念
原料 莜麵魚300克，土豆條50克，西紅柿丁100克。
調料 蔥段、蒜片各10克，色拉油20克，番茄醬15克，骨湯200克，雞汁7克，鹽5克。
製作 1.將莜麵魚入蒸籠蒸制10分鐘至熟，取出；土豆條入沸水煮熟。2.鍋中放入色拉油，燒至五成熱時，下入蔥段、蒜片炒香，放入番茄醬、西紅柿丁、土豆條，炒勻後放入骨湯200克，煮沸後放入蒸熟的莜麵魚，放入鹽、雞汁拌勻即可。
莜麵魚 莜麥面500克加入沸水150克，拌勻後揉成麵糰，揉光後下10克/個的劑子，用手搓成面魚即可。
一、小鍋炒莜麵
原料 莜麵河撈200克，韭菜丁50克，酸菜20克。
調料 醬油、蔥花各10克，蔥油5克，鹽2克。
製作 鍋中放入蔥油，燒至三成熱時下入蔥花炒香，下入酸菜炒香，放入河撈、韭菜丁、醬油、鹽，炒勻即可。
莜麵河撈 莜麥粉與沸水以1:1的比例和勻，揉成麵糰後切成指甲蓋大小的丁即可。
二、莜麵蒸餃
旺銷理由 這款莜麵蒸餃製作並不複雜，但銷量非常好，莜麵富有營養，再配上韭菜雞蛋的餡料，好吃又健康。
原料 莜麥面、韭菜各500克，雞蛋液150克。
調料 鹽、雞精各5克，芝麻油10克。
製作 1.莜麥面加入沸水150克，揉成麵糰揉光後下10克/個的劑子，用手推成皮。2.韭菜切丁，雞蛋炒熟，剁碎，和韭菜拌勻，加入鹽、雞精、芝麻油拌勻即成餡料。3.每個莜麵皮中包入餡料25克，入蒸籠蒸熟即可。
三、莜麵口口香
原料 莜麥面500克，豆嘴丁30克，香菇、粉條丁各10克，火腿丁20克，炸豆腐丁15克。
調料 色拉油25克，溼澱粉15克，蔥花、蒜片、東古一品鮮醬油各10克，老抽5克，雞粉5克，鹽3克。
製作 1.將莜麥面加入沸水150克，揉成麵糰揉光後下10克/個的劑子，用手推成皮，捲起成卷。2.蒸籠內刷色拉油5克，將莜麵卷整齊碼入，放入蒸箱蒸制4分鐘取出。3.將豆嘴、香菇、粉條丁分別焯水至熟；鍋內放入色拉油20克，燒至五成熱時下入蔥花、蒜片炒香，下入豆嘴、香菇、粉條、火腿、炸豆腐丁，炒香後加入清水50克，煮沸後加入東古一品鮮醬油、老抽、雞粉、鹽，加入溼澱粉勾芡，出鍋澆在蒸熟的莜麵捲上即可。
四、番茄土豆莜麵魚
旺銷理由 我將番茄汁與莜麵魚搭配在一起，不但口味出眾，而且營養豐富，符合人們的養生就餐理念
原料 莜麵魚300克，土豆條50克，西紅柿丁100克。
調料 蔥段、蒜片各10克，色拉油20克，番茄醬15克，骨湯200克，雞汁7克，鹽5克。
製作 1.將莜麵魚入蒸籠蒸制10分鐘至熟，取出；土豆條入沸水煮熟。2.鍋中放入色拉油，燒至五成熱時，下入蔥段、蒜片炒香，放入番茄醬、西紅柿丁、土豆條，炒勻後放入骨湯200克，煮沸後放入蒸熟的莜麵魚，放入鹽、雞汁拌勻即可。
莜麵魚 莜麥面500克加入沸水150克，拌勻後揉成麵糰，揉光後下10克/個的劑子，用手搓成面魚即可。