牛奶木瓜西米露的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜

牛奶木瓜西米露的製作材料：主料：熟木瓜,西米（小粒的易煮）,牛奶,糖 教您牛奶木瓜西米露怎麼做，如何做牛奶木瓜西米露才好吃1. 適量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中間還留有一點白即可，約5-6分鐘 2.濾去煮西米的熱水（帶糊狀）3.將半透明的西米倒入一盤涼水裡衝一下4.濾去涼水，放入鍋裡，加上其它材料燒開即可5.哈哈:)大功告成！ 百部木瓜燉冰糖的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 便秘食譜 咳喘食譜 美容菜譜 補虛養身食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮百部木瓜燉冰糖的製作材料： 主料：百部20克,木瓜250克

輔料：甜杏仁20克,苦杏仁15克,陳皮5克

調料：冰糖10克教您百部木瓜燉冰糖怎麼做，如何做百部木瓜燉冰糖才好吃 1. 選外皮金黃色的熟木瓜1個，開兩半，去瓜皮，去瓜子，切丁方寸許塊狀。

2. 百部，南北杏和陳皮用清水反覆洗淨。

3. 南北杏仁去衣。

4. 將以上材料一起放入燉盅，加冰糖，注入涼開水，蓋上盅蓋，隔水燉4小時，即可食用。小帖士-健康提示：

1.此糖水對日常一家作甜品，可不用百部和陳皮，味道清甜，清潤養顏，老少皆宜；

2.如患上結核性胸膜炎，咳嗽，或平咳無痰，舌乾嚥燥，煩熱，咯血，可以用此糖水作食療；

3.百部，性味甘，苦，微溫，有潤肺止咳，驅中心滅蝨的作用；

4.木瓜性味甘，平，有滋養，消食。殺蟲的作用；

5.南杏仁，性味甘，平，有潤肺止咳，潤腸通便的作用。

木瓜西米露

材料

西米是做糖水必不可少的主角之一，要將西米的火候控制得宜，可不是簡單的事兒。煮西米需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷河；再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷河，才能讓西米的“小宇宙”爆發，成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露！材料 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半個)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10湯匙)

做法

1、木瓜切半去籽，切成長條狀，用刀在果肉上切數刀，從果肉皮處切入取出果肉，去掉果皮。

2、煮沸半鍋水，倒入西米煮2分鐘，不斷攪拌，以免西米粘鍋。

3、直到西米變得外部透明，中間有白芯，撈出西米倒入冷水中攤涼，再用濾網撈出瀝乾水。

4、再燒一半鍋水煮開，倒進西米煮5分鐘，直至西米中間白芯消失，變得晶瑩剔透，立即熄火，撈起過第二次冷河。

5、倒掉鍋內的水，倒1盒椰子汁入鍋燒熱，加10湯匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌勻，即可開動了。如果想吃冰凍的木瓜西米露，可攤涼後放入冰箱冷藏1小時。