食材

主料

豬腿肉

600g

紅辣椒

5棵

輔料

油

適量

蠔油

適量

醬油

適量

生抽

適量

料酒

適量

姜

10g

步驟

1.豬腿肉洗淨（買的時候剁好的）生薑和紅辣椒洗淨

2.生薑切片，紅椒可以整個用

3.鍋內加適量油（能夠炒黃豬腿肉的量）

4.倒入豬腳小火翻炒至變硬

5.倒入醬油，料酒，生抽和蠔油翻炒

6.燜3分鐘

7.轉倒入另一個燉鍋小火燉45分鐘，加入清水，剛好淹沒豬腿肉即可

8.轉大火翻炒收汁

9.收汁完成

10.出鍋

食材

主料：豬腿肉600g 紅辣椒5棵

輔料：油適量 蠔油適量 醬油適量 生抽適量 料酒適量 姜10g

步驟

1.豬腿肉洗淨（買的時候剁好的）生薑和紅辣椒洗淨

2.生薑切片，紅椒可以整個用

3.鍋內加適量油（能夠炒黃豬腿肉的量）

4.倒入豬腳小火翻炒至變硬

5.倒入醬油，料酒，生抽和蠔油翻炒

6.燜3分鐘

7.轉倒入另一個燉鍋小火燉45分鐘，加入清水，剛好淹沒豬腿肉即可

8.轉大火翻炒收汁

9.收汁完成

10.出鍋

小貼士

也可加少許糖調味