主要如下： 1. 免疫力低下，當您發現自己比身邊的人更容易受到流感的傳染時，您也許知道這是免疫力低下的表現，但您不知道的是，免疫力低下很有可能是因為人體缺乏蛋白質； 2. 骨質疏鬆，人體骨骼包括兩部分，一部分是以鈣、鎂等礦物質為代表的無機物，它們主要維持人體骨骼的硬度；而另一部分則是以骨膠原蛋白代表的有機物，它們主要維持人體骨骼的韌性。當人體缺乏蛋白質時，骨膠原蛋白合成不足，可能導致骨骼韌性下降，變得鬆脆易折。此外，由於骨骼中的礦物質是需要附著在蛋白質架起的結構上的，如果骨骼中缺乏蛋白質，無機鹽無處附著，可能導致人體出現骨質疏鬆； 3. 身體出現“肥胖紋”；在我們的面板當中有膠原蛋白與彈性蛋白，他們能夠增加面板的彈性。如果缺乏，我們的面板就會變脆，在受到外力拉扯時就會被撕開而無法復原。許多胖人在小腿、腰臀部會有一些“肥胖紋”，其實是因為他們的皮下脂肪過多，拉伸面板，而面板中缺乏膠原蛋白與彈性蛋白，導致面板拉伸後無法復原，就出現了“肥胖紋”。有些女性在懷孕分娩後會出現“妊娠紋”也是同樣的道理； 4. 容易疲乏，許多人比其他人更容易疲乏，尤其是在人多、空氣不流通這樣相對缺氧的情況下。這可能是因為這些人血液中的血紅蛋白含量較低。人體血紅蛋白主要是為人體各個組織器官運輸氧氣，排出二氧化碳的載體。如果血紅蛋白缺乏，則人體對氧氣的獲取能力下降，身體得不到足夠的氧氣，就會容易疲乏、犯困、精神不振。女性由於其特殊的生理機制，缺乏血紅蛋白的可能性與程度較男性會更高； 5. 血管內膽固醇沉積，我們都知道，如果在飲食中攝入了過多的膽固醇，會導致膽固醇在血管內沉積，從而引起一系列的心腦血管疾病。但其實，如果人體缺乏蛋白質，也會引起血管內的膽固醇沉積。這是因為膽固醇在人體血液中是需要一種載體蛋白來運輸的，只有這種載體蛋白保持正常的水平，才能夠保證膽固醇在血液中正常的流轉。如果缺乏這種載體蛋白，膽固醇在血液中的運轉速度就會大大變慢，甚至陷入停頓。而結果就是膽固醇在血管壁中沉積，最終形成血栓； 6. 水腫，許多營養不良的患者都會有一個症狀，那就是水腫。按理說，營養不良的人應該身材消瘦，可為什麼有些人會出現水腫呢？原因是血液中的蛋白質有一個很重要的作用就是維持人體中的“膠體滲透壓”，如果人缺乏蛋白質，滲透壓失去平衡，大量的水就會進入細胞間隙，導致人體出現水腫的症狀。所以，當人體出現蛋白質營養不良時，就會可能出現水腫的症狀； 7. 兒童佝僂，許多家長都說自己的孩子經常“直不起腰”來，每當這個時候，一些人會動輒打罵，而另一些人則會說這是“先天就這樣，改不了了”。其實，如果您的孩子無法經常保持直立的姿勢，則有可能是他的肌肉中缺乏蛋白質。人體肌肉中的蛋白質為肌肉提供力量支援，如果缺乏，就會出現肌肉乏力，表現在兒童身上就是“站不直”； 8. 糖尿病，有些人可能會說糖尿病的病因是血糖過高，只跟糖有關係，怎麼還跟蛋白質扯上關係了？其實糖尿病是一種代謝綜合徵，與許多營養素相關。蛋白質與人體中的許多激素有關，如果人體缺乏蛋白質，體內合成的胰島素（一種多肽類激素）的量就會減少。而胰島素則是控制血糖上升的關鍵激素。所以，如果人體缺乏蛋白質，可能會導致患糖尿病風險的提高。
主要如下： 1. 免疫力低下，當您發現自己比身邊的人更容易受到流感的傳染時，您也許知道這是免疫力低下的表現，但您不知道的是，免疫力低下很有可能是因為人體缺乏蛋白質； 2. 骨質疏鬆，人體骨骼包括兩部分，一部分是以鈣、鎂等礦物質為代表的無機物，它們主要維持人體骨骼的硬度；而另一部分則是以骨膠原蛋白代表的有機物，它們主要維持人體骨骼的韌性。當人體缺乏蛋白質時，骨膠原蛋白合成不足，可能導致骨骼韌性下降，變得鬆脆易折。此外，由於骨骼中的礦物質是需要附著在蛋白質架起的結構上的，如果骨骼中缺乏蛋白質，無機鹽無處附著，可能導致人體出現骨質疏鬆； 3. 身體出現“肥胖紋”；在我們的面板當中有膠原蛋白與彈性蛋白，他們能夠增加面板的彈性。如果缺乏，我們的面板就會變脆，在受到外力拉扯時就會被撕開而無法復原。許多胖人在小腿、腰臀部會有一些“肥胖紋”，其實是因為他們的皮下脂肪過多，拉伸面板，而面板中缺乏膠原蛋白與彈性蛋白，導致面板拉伸後無法復原，就出現了“肥胖紋”。有些女性在懷孕分娩後會出現“妊娠紋”也是同樣的道理； 4. 容易疲乏，許多人比其他人更容易疲乏，尤其是在人多、空氣不流通這樣相對缺氧的情況下。這可能是因為這些人血液中的血紅蛋白含量較低。人體血紅蛋白主要是為人體各個組織器官運輸氧氣，排出二氧化碳的載體。如果血紅蛋白缺乏，則人體對氧氣的獲取能力下降，身體得不到足夠的氧氣，就會容易疲乏、犯困、精神不振。女性由於其特殊的生理機制，缺乏血紅蛋白的可能性與程度較男性會更高； 5. 血管內膽固醇沉積，我們都知道，如果在飲食中攝入了過多的膽固醇，會導致膽固醇在血管內沉積，從而引起一系列的心腦血管疾病。但其實，如果人體缺乏蛋白質，也會引起血管內的膽固醇沉積。這是因為膽固醇在人體血液中是需要一種載體蛋白來運輸的，只有這種載體蛋白保持正常的水平，才能夠保證膽固醇在血液中正常的流轉。如果缺乏這種載體蛋白，膽固醇在血液中的運轉速度就會大大變慢，甚至陷入停頓。而結果就是膽固醇在血管壁中沉積，最終形成血栓； 6. 水腫，許多營養不良的患者都會有一個症狀，那就是水腫。按理說，營養不良的人應該身材消瘦，可為什麼有些人會出現水腫呢？原因是血液中的蛋白質有一個很重要的作用就是維持人體中的“膠體滲透壓”，如果人缺乏蛋白質，滲透壓失去平衡，大量的水就會進入細胞間隙，導致人體出現水腫的症狀。所以，當人體出現蛋白質營養不良時，就會可能出現水腫的症狀； 7. 兒童佝僂，許多家長都說自己的孩子經常“直不起腰”來，每當這個時候，一些人會動輒打罵，而另一些人則會說這是“先天就這樣，改不了了”。其實，如果您的孩子無法經常保持直立的姿勢，則有可能是他的肌肉中缺乏蛋白質。人體肌肉中的蛋白質為肌肉提供力量支援，如果缺乏，就會出現肌肉乏力，表現在兒童身上就是“站不直”； 8. 糖尿病，有些人可能會說糖尿病的病因是血糖過高，只跟糖有關係，怎麼還跟蛋白質扯上關係了？其實糖尿病是一種代謝綜合徵，與許多營養素相關。蛋白質與人體中的許多激素有關，如果人體缺乏蛋白質，體內合成的胰島素（一種多肽類激素）的量就會減少。而胰島素則是控制血糖上升的關鍵激素。所以，如果人體缺乏蛋白質，可能會導致患糖尿病風險的提高。