可以吃。DHA和EPA是魚油——特別是深海魚油的特徵脂肪酸。陸地上的動物體內幾乎不含DHA和EPA，淡水魚類中也只有極少數體內發現含有微量的DHA和EPA，而海洋魚類及甲殼類海產動物體內，特別是其脂肪中含有較豐富的DHA和EPA 。魚油雖好但並不是所有人都適合食用，腦溢血、血象檢查血小板值偏低、有出血傾向的人群及青春期以前的兒童不宜食用，因其可使血液粘稠度降低，加重出血及影響發育期人群的生長髮育。

魚肝油的製作原料是魚的肝臟，主要成分是維生素A和D。魚油其來源於深海魚類脂肪的提取物，屬於魚脂類。魚肝油不等於魚油。 其中維生素A對於人體免疫系統相當重要，如果缺乏維生素A，就會發生夜盲症和眼球乾燥症。不過維生素A除了可從魚肝油中攝取外，在一般食物如動物肝臟、蛋黃、牛乳及其乳製品、胡蘿蔔中都可以得到。維生素D，則是人體骨骼中不可缺少的營養素，一旦缺乏就會產生軟骨症。一般而言，維生素D可經由太Sunny照射面板，在人體中自行合成，滿足人體所需。但是，面板合成維生素D的能力，會隨著年齡遞增而逐年減弱。所以，為了維持骨骼的硬朗，必須特別注意維生素D的攝取。魚油其來源於魚類脂肪的提取物，屬於魚脂類。主要成分是一種稱之為EPA和DHA的多元不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少血液的粘稠度，防止血液斑塊的形成。