食物相剋表

牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收

不能和牛奶一起吃的食物

牛奶——糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體

牛奶——菠蘿：身體不適

牛奶——韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收

牛奶——菠菜：一起吃會引起痢疾

牛奶——紅棗：影響蛋白質的吸收

牛奶——金針菇：消化不良

牛奶——獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉

牛奶——米湯：導致維生素A大量損失

牛奶——鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收

牛奶——紅糖：使牛奶的營養價值大大降低

牛奶——巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象

牛奶——烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療

牛奶——醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水治療

牛奶——橘子：引起胃炎或胃蠕動異常

牛奶——果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值

牛奶——橙：影響消化

牛奶——酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康

牛奶——西蘭花：影響鈣的吸收

牛奶——菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收

牛奶——雪蓮果：不利於蛋白質的吸收

牛奶——空心菜：影響鈣質的吸收

牛奶——香椿：腹脹

牛奶——番茄醬：降低營養素的吸收率