.熟的板栗也可以，但是家裡的是生的，就只能多一個步驟了！買熟板栗的朋友直接從第4步開始就行了！

2.板栗從中間一分為二，燒些開水，能沒過板栗就行！水開後關火，把板栗放到開水裡，浸泡2-3分鐘，撈出，然後你就會發現板栗皮變得很好剝了！

3.把剝好的板栗放到鍋裡蒸熟！

4.把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜歡甜的就多放點，不喜歡就少放點，但是不要忘記板栗本身就有一點甜味的！加入豬油，不要太多，對身體不好！攪拌均勻就行了！！！

5.做板栗餅要和兩種面，這樣才能做出那種一層層又很酥的餅皮！1號麵糰是麵粉加溫水，一定要溫水，這樣和出來的面才比較軟！2號麵糰是麵粉加油，可以加豬油也可以加食用油，我用的是食用油，比較健康！

6.把面和板栗餡分成分量相等的小薺子！

7.把一號面薺子擀成麵皮，不要太薄，包住二號面薺子，成麵糰狀，封口朝下！所有的面薺子都這樣做哦！

8.把二合一的面薺子擀成長條狀，然後再捲起來！放到一邊備用！

9.所有的面薺子卷好後就按做好的順序放在一邊！

10.把剛才卷好的薺子封口朝上，按扁再次擀成長條狀！

11.把面再次捲起來放到一邊備用，還是要按照之前的順序哦！

12.把卷起來的面薺子立在案板上，用力按扁，用力的時候力量也要稍微偏一點，這樣就會出現這樣一層層的層次！還要擀薄哦！

生栗子面與麵粉配合，可以做成栗子面饅頭和窩頭（蒸，具體比列要看不同地區的水質、人的口味）； 栗子面與玉米麵，加適當的麵粉（當然還可以配其他適當的食物原材料），透過炸制，可以做成類似鍋巴的食品。