排骨中含有豐富的蛋白質，能夠有效補充人體所需營養物質，吃起來肉質鮮嫩，味道香，同時，還具有豐富多樣的做法，比如，紅燒排骨和燉排骨湯，深受廣大朋友的喜愛。特別是在寒冷的冬天，喝上一碗鮮美的排骨湯，既能驅除寒冷，又能起到暖胃的效果。但排骨也含有豐富的脂肪，那麼，血糖高能吃排骨嗎？

答案是能吃。排骨含有蛋白、脂肪、維生素，此外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質。有利於人體健康，能夠對人體發揮積極有效的作用。

雖然排骨的脂肪含量相對較高，但是隻要保證適量地食用，就能給人體補充所需營養物質，不會引起體內血糖大幅度的波動，從而對血糖高者帶來一定的影響。而且，血糖高者由於有太多的飲食禁忌，往往會有營養不足的現象，適當地食用排骨，能有效避免這種現象。

此外，排骨上帶有豬肉，而豬肉中必需的脂肪酸並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血症狀。排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。

因此說，血糖高能吃排骨。不過，需要注意的是，排骨雖然很有營養，但它的膽固醇含量是比較高的，所以血糖高的人不宜多食。適量地食用排骨，才能對人體發揮積極有效的作用。