主料：豬肉200g、酸菜1包、糖、醬油、鹽、生粉、薑片、蔥花各適量??

酸菜燜豬肉的做法步驟

1.?準備材料，將包裝酸菜開啟沖洗乾淨，切好備用，豬肉切片撈醬油，味精，生粉，生油，撈勻備用，切好薑片，蔥花

2.?鍋裡適量油開火將肉炒熟撈出

3.?適量油，放薑片，倒入酸菜炒，放小許醬油，糖

4.?加水煮讓酸味出來

5.?放入炒好的肉，讓其吸入酸甜味

6.?調味，打芡，收汁，放蔥花，裝盤

7.?味道還可以，但不知是現在的原料問題，還是水平問題，還是沒有回憶中的嫩滑。

8.?酸甜開胃

主料酸菜300g豬肉150g輔料油適量鹽適量料酒適量醬油適量蔥適量姜適量

步驟

酸菜炒肉的做法步驟11.豬肉切條，放料酒醬油醃製一會。

酸菜炒肉的做法步驟22.酸菜切絲，放清水泡一會，漂兩遍（怕酸吃不下）。

酸菜炒肉的做法步驟33.蔥薑切片備用。

酸菜炒肉的做法步驟44.鍋內放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出。

酸菜炒肉的做法步驟55.放適量油，放入蔥姜爆香。

酸菜炒肉的做法步驟66.放入酸菜，翻炒一會，加適量醬油。

酸菜炒肉的做法步驟77.放入炒好的肉，加適量清水，燜10分鐘左右，放適量鹽炒勻出鍋即可