古法有云當季最為鮮，古人最講究不時不食，每年的2月-4月是河豚洄游的季節，這個季節河豚肉鮮美肥嫩，是值得品嚐的時刻。河豚魚經過一個冬季的滋養，肉嫩脂肥，鮮美無比，口感最好，清明前後都是品嚐河豚魚的最佳季節。
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”每每吟誦唐代詩人蘇軾的《惠崇春江曉景》，眼前總能浮現出河豚此時正要逆流而上,從大海迴游到江河裡來了，長江沿岸城市吃河豚。《本草綱目》中說“河豚應與蔞蒿荻筍同煮”，此即指長江中春天的河豚，史稱“時鮮”者，即謂此也。
河豚肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高且優質，營養豐富。
作為一枚自詡的高階吃貨（遊走在吃貨前端），帶你走進這蠢萌蠢萌的河豚世界，如今越來越多的餐飲門店爭相開設河豚料理，必是緊跟據現代人的時髦味覺，據我觀測，也是門庭若市，高峰時間段還需排隊等座，其標價那可不是平常老百姓可以日日消費的起的。不過想必常常光顧的都是各位不差錢的老饕們。
大家如果沒有動軋千元的預算，可以建議大家自行購買品牌有保障的河豚魚生鮮包回家烹飪，皆可媲美飯店的品質。給大家科普下，現在市面上可食用的基本是人工養殖的暗紋東方魨，河豚魚皮中含有豐富的膠原蛋白，河豚蛋白質含量高達18.8%，脂肪含量僅為0.1%；魚肉蛋白富含16種氨基酸，其中8種為人體必需且不能自行合成，為優質可溶性蛋白，可被人體直接吸收。高達23.05%的不飽和脂肪酸，即EPA、DHA的主要成分，是人的大腦發育、成長的重要物質之一。
像我前幾天在盒馬上下單的中洋河豚魚，就是人工養殖的暗紋東方魨，安全係數高，品質保證，值得信賴可安心食用，河豚肉軟硬適中，沒有肌間刺，然後肉質除了彈牙還很香，價格又親民，可謂價效比之王。
古法有云當季最為鮮，古人最講究不時不食，每年的2月-4月是河豚洄游的季節，這個季節河豚肉鮮美肥嫩，是值得品嚐的時刻。河豚魚經過一個冬季的滋養，肉嫩脂肥，鮮美無比，口感最好，清明前後都是品嚐河豚魚的最佳季節。
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”每每吟誦唐代詩人蘇軾的《惠崇春江曉景》，眼前總能浮現出河豚此時正要逆流而上,從大海迴游到江河裡來了，長江沿岸城市吃河豚。《本草綱目》中說“河豚應與蔞蒿荻筍同煮”，此即指長江中春天的河豚，史稱“時鮮”者，即謂此也。
河豚肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高且優質，營養豐富。
作為一枚自詡的高階吃貨（遊走在吃貨前端），帶你走進這蠢萌蠢萌的河豚世界，如今越來越多的餐飲門店爭相開設河豚料理，必是緊跟據現代人的時髦味覺，據我觀測，也是門庭若市，高峰時間段還需排隊等座，其標價那可不是平常老百姓可以日日消費的起的。不過想必常常光顧的都是各位不差錢的老饕們。
大家如果沒有動軋千元的預算，可以建議大家自行購買品牌有保障的河豚魚生鮮包回家烹飪，皆可媲美飯店的品質。給大家科普下，現在市面上可食用的基本是人工養殖的暗紋東方魨，河豚魚皮中含有豐富的膠原蛋白，河豚蛋白質含量高達18.8%，脂肪含量僅為0.1%；魚肉蛋白富含16種氨基酸，其中8種為人體必需且不能自行合成，為優質可溶性蛋白，可被人體直接吸收。高達23.05%的不飽和脂肪酸，即EPA、DHA的主要成分，是人的大腦發育、成長的重要物質之一。
像我前幾天在盒馬上下單的中洋河豚魚，就是人工養殖的暗紋東方魨，安全係數高，品質保證，值得信賴可安心食用，河豚肉軟硬適中，沒有肌間刺，然後肉質除了彈牙還很香，價格又親民，可謂價效比之王。