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素炒莜麵窩窩的做法步驟11.原料。
素炒莜麵窩窩的做法步驟22.將莜麵窩窩切成條,木耳和香菜切成段兒備用。
素炒莜麵窩窩的做法步驟33.鍋中倒入適量油燒熱,將雞蛋炒熟盛出。
素炒莜麵窩窩的做法步驟44.鍋中再次倒入油燒熱,放入大蒜和花椒粉爆香,然後放入木耳和莜麵窩窩煸炒。
素炒莜麵窩窩的做法步驟55.倒入適量生抽繼續煸炒。
素炒莜麵窩窩的做法步驟66.放入香菜和炒熟的雞蛋。
素炒莜麵窩窩的做法步驟77.待菜和莜麵炒勻後滴入適量香油。
素炒莜麵窩窩的做法步驟88.最後放入適量鹽炒勻後,即可出鍋。
莜麵窩窩的做法1.莜麵放入碗中,加入等量的沸水;2.迅速用筷子攪拌,直到麵粉成為大塊雪片狀;3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰,如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;4.將麵糰揪成小塊,大約是一個窩窩的量;5.案板上抹少許油,將小麵糰擀薄拉長呈牛舌形;6.拉長夾在食指與中指之間,露出指縫約1釐米,然後用食指和中指夾起,甩一下裹到食指上,用大拇指輕壓連線處,成為一個窩窩;7.做窩窩的過程中,將做好的莜麵窩窩放到溼潤的紗布上;8.將窩窩立起放到容器中,再放入蒸鍋,水開後大火蒸10分鐘即可。1.將韭菜、芹菜、紅尖椒、綠尖椒、小蔥切成小丁,黃瓜切絲,蒜剁泥;2.將爛醃菜汁放入容器,加入適量純淨水;3.再放入香菜、韭菜、爛醃菜、蔥花油、蔥花、辣椒油、紅尖椒、綠尖椒、蒜泥和芹菜,加入適量醬油;4.充分攪拌均勻做為涼湯,將莜麵窩窩放入蘸食即可。