1、先將楊梅洗淨，拿清水洗了三遍，再拿鹽水浸泡了20分鐘，然後再拿溫開水洗了一遍。

2、將楊梅放入鍋中，加入適量清水，將敲碎的冰糖均勻撒在楊梅上，小火煮20分鐘。

3、20分鐘後如果水煮幹了，把楊梅撈出來，如果水沒煮幹，可以將水過濾出來，當飲料喝。

4、將楊梅放入預熱好的烤箱，130度，烘焙90-120分鐘。烤至楊梅變小變幹，就可以。

5、將楊梅晾乾後灑上綿白糖拌勻；裝瓶儲存即可。

擴充套件資料：冰糖楊梅的營養自然沒有新鮮楊梅的好，但是和其他的一些果脯比起來還是不錯的，因為楊梅在製成幹之後雖少了很多營養，但維生素C還是含有少量的。

1.將楊梅在淡鹽水中浸泡20分鐘，清洗乾淨，瀝乾水份（若楊梅里若有蟲子的話，用淡鹽水浸泡後，蟲子會浮在水面上）

2.準備好冰糖楊梅所需的食材。

3.將楊梅放入不鏽鋼鍋中，加入適量清水，這裡大概300ML清水。

4.大火煮開，轉小火煮20分鐘。

5.20分鐘後如果水煮幹了，把楊梅撈出來，如果水沒煮幹，可以將水過濾出來，當飲料喝，非常正點哦。

6.將楊梅放入預熱好的烤箱，130度，烘焙90-120分鐘。

7.烤至楊梅變小變幹，就可以了。

8.將楊梅晾乾後灑上綿白糖拌勻；裝瓶儲存即可；味道很不錯哦。

擴充套件資料：

冰糖楊梅的功效與作用：

1.祛暑生津：楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，解除煩渴這種飲品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消費得起的，因此廣泛流傳。

2、抑菌作用：科學研究實驗發現，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，所以可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。

3、降血壓、保護心臟：在楊梅中還富含礦物質鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，人體是不能缺鉀的，所以，多吃楊梅對保護心臟降血壓都有很大的幫助。