西洋參怎麼吃
1、用水煮
將西洋參片切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、配棗法
取新鮮的西洋參片20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
3、燉雞法
將老母雞去內臟洗淨，取西洋參片50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
4、燉服法
將西洋參片每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
5、蒸服法
將西洋參片用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
6、含化法
將西洋參片放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。
西洋參的注意事項
1、西洋參不能和蘿蔔一起服用。因為西洋參是補氣食物，而白蘿蔔是洩氣的，這兩種食物是自相矛盾的，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，同食容易造成過敏反應甚至中毒。
2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
3、警惕不良反應。有的朋友服西洋參後，會出現體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食慾不振的情況，也有的會發生經期延遲和痛經。還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
4、中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
結語：西洋參對於保護心血管的健康、提高免疫力以及治療糖尿病等，都有一定的好處。西洋參的吃法也是非常多的，但是要注意的是，不可將西洋參與蘿蔔、濃茶相搭配。在服用西洋參之後有異常反應的，應避免繼續服用。
西洋參怎麼吃
1、用水煮
將西洋參片切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、配棗法
取新鮮的西洋參片20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
3、燉雞法
將老母雞去內臟洗淨，取西洋參片50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
4、燉服法
將西洋參片每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
5、蒸服法
將西洋參片用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
6、含化法
將西洋參片放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。
西洋參的注意事項
1、西洋參不能和蘿蔔一起服用。因為西洋參是補氣食物，而白蘿蔔是洩氣的，這兩種食物是自相矛盾的，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，同食容易造成過敏反應甚至中毒。
2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
3、警惕不良反應。有的朋友服西洋參後，會出現體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食慾不振的情況，也有的會發生經期延遲和痛經。還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
4、中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
結語：西洋參對於保護心血管的健康、提高免疫力以及治療糖尿病等，都有一定的好處。西洋參的吃法也是非常多的，但是要注意的是，不可將西洋參與蘿蔔、濃茶相搭配。在服用西洋參之後有異常反應的，應避免繼續服用。