直接用手接觸過液氮，溫度為－196攝氏度，談下感受。因為實驗原因要用到冷凍乾燥，經常用到液氮。以前師姐告誡我，使用液氮注意帶好手套，開始的時候，看到這種沸騰著冒著“熱氣”的液體從保溫缸裡倒出來、四處飛濺，充滿著恐懼，避之猶不及。後來隨著實驗的進行，接觸到各種需要液氮的儀器，使用的頻繁起來，發現這也是實驗中的日常用品之一，不再恐懼了，加上液氮除了溫度低也沒有什麼毒性。再一次冷凍樣品的過程中，出於好奇，想把手指伸進去液氮裡感受一下。於是，我小心翼翼把手指輕輕的放了進去，然後迅速的拿出，發現沒什麼感覺；於是再次放進去，久了一點點，然而發現有些涼，也沒什麼其他的變化；然後膽子大了，就放進去大概有2-3秒的樣子，感受呢，就是，一開始確實有那種刺痛的涼，我估計也是超過了身體面板能感受到的最低溫度了吧，也就是超過感測器量程了，所以對溫度再低的也沒啥特殊感覺；刺痛之後感覺手指面板硬了，對，你沒看錯，就是硬了，然後拿出來，手指面板變白了、硬了，就像那種被火燒了之後會經歷的那種變硬變白，然後過了幾秒，面板恢復原樣，沒什麼大礙。2017.01.16補充看了大家的評論和徐義堯同學的回答，先說明幾點：1.我說自己的經歷後忘記提醒大家面板直接接觸液氮的危險性，在這裡鄭重提醒大家不要像我一樣作死(因為之前看到這麼一個新聞，皇馬球星貝爾受傷後在液氮裡做恢復治療，見下圖，所以才有了以上的嘗試)，我也只是小心翼翼的把手指放入了幾秒，大家一定不要覺得液氮可以隨便用來玩耍。2.關於解釋面板短時間接觸液氮沒有凍傷，大家普遍提到萊頓弗洛斯特現象，就是說，我的面板溫度是遠高於液氮的沸點77k的，這個時候液氮和我的面板表面之間會產生一個蒸氣層，這個蒸氣層會阻礙液氮與面板表面的傳熱過程，因此面板不易凍傷。這與炒菜時，在溫度高的熱鍋裡滴入了水珠，水珠會一滴滴在鍋裡跳動，反而比較難蒸乾一樣，這也是因為水珠與鍋之間形成了一個蒸氣層阻礙了傳熱。謝謝大家的科普～另外推薦閱讀：短時間接觸液氮會凍傷人體麼？ - 化學 - 知乎3.關於面板變白又恢復，之前的解釋確實過於主觀，會產生誤導，已將其刪除。4.很多人提到此回答並未觸及該問題的本質，我表示贊同，也期待更完美的回答。謝謝大家~

全錯了。是液氮的液化溫度在-180℃以下，只要製造出了液氮就意味著你已經使液氮的溫度在-180℃以下。儲存的時候應該是用隔熱非常好的裝置才行。