煎土雞手工面片；主料；土雞半隻；小白菜150g；麵粉500g；輔料；澱粉40g；鹽適量；醬油適量；雞精適量；香油適量；菜籽油150g；蒜苗3根；香菜一根；步驟；1.雞肉剁成小塊，泡水，去除腥味！；2.加入鹽，老抽，紅薯澱粉，十三香，拌勻；3.炒鍋坐油，七成熱下去雞塊，煎到發黃，撈出；4.取出提前和好醒好的面，揉圓，手擀成圓薄片。；5.面片卷在擀麵杖上，用刀劃開。；6.切成三角面片。；7.開水裡放入煎過的雞塊，水開下面片，面片熟了放入小白菜，放入鹽，十三香，雞精，調味。；8.加入蒜苗、芫荽，滴入芝麻香油！熱乎乎的煎土雞手工面片就出鍋了！喜歡吃辣椒的，可以放辣椒油進去呦

用料

雞肉 隨量

蔥花 隨量

蒜瓣 2瓣

油菜 1顆

西紅柿 1個

香菜 2根

雞肉小面片的做法

雞脯肉切片，拿蔥花，蒜瓣，鹽，花椒，醬油醃製一會。

鍋中到適量的油，放入雞肉，炒熟。西紅柿切塊，放入雞肉中，炒一分鐘，加水熬煮！

等水開後，放入小面片，加入香菜，油菜煮4/5分鐘，便可吃到美味的小面片！

小貼士

記得一定要放醋，喜歡吃辣的吃貨們，可以在炒肉之前放小米椒哦！