食用方式：
一、鄉田麥仁菜飯的做法
材料:麥仁、大米、奶白菜。
做法:
1、麥仁洗淨浸泡後和大米混合均勻後加水(水位大約位於食指第一關節2、3處)上鍋蒸20分鐘左右。
2、奶白菜1棵洗淨,瀝乾水分。
3、將奶白菜切成碎粒,拌上少許香油。
4、開啟鍋蓋,把白菜粒拌入蒸好的米飯,再次蒸5分鐘即可。
二、麥香排骨的做法
材料:仔排600克、麥仁(去皮的小麥)150克、絲瓜1根、雞蛋1個、蔥姜少許、鹽、雞精、澱粉適量。
1、麥仁清洗乾淨,用溫水泡2小時後放入蒸籠蒸熟。
2、仔排斬成小段,放入清水中漂洗去血水。撈出瀝乾水分,加鹽、雞蛋、澱粉上漿,放入蒸熟的麥仁中沾上麥仁。
3、把沾上麥仁的排骨放入油鍋炸一下,炸至麥仁發黃。鍋中加少許油,放入蔥姜煸香,倒入開水,把排骨放入小火燉半小時,放入絲瓜塊燉一會,調味出鍋。
三、鮮麥仁炒雞丁
原料：雞胸肉200g，鮮麥仁200g， 剁椒30g，蒜3瓣，蔥白2條。
做法：
1、雞胸肉切成小丁。鮮麥仁上蒸籠蒸20分鐘。蔥，蒜切碎。
2、雞胸肉丁用生抽，油，生粉醃製10分鐘。
3、燒熱炒鍋，加油(加些豬油更香)，油熱後放入蔥蒜末和剁椒煸炒出香味。
4、加入雞丁翻炒至8成熟，加入麥仁翻炒大約2-3分鐘，出鍋前根據自己的口味再加少許生抽或者雞精調味即可。
食用方式：
一、鄉田麥仁菜飯的做法
材料:麥仁、大米、奶白菜。
做法:
1、麥仁洗淨浸泡後和大米混合均勻後加水(水位大約位於食指第一關節2、3處)上鍋蒸20分鐘左右。
2、奶白菜1棵洗淨,瀝乾水分。
3、將奶白菜切成碎粒,拌上少許香油。
4、開啟鍋蓋,把白菜粒拌入蒸好的米飯,再次蒸5分鐘即可。
二、麥香排骨的做法
材料:仔排600克、麥仁(去皮的小麥)150克、絲瓜1根、雞蛋1個、蔥姜少許、鹽、雞精、澱粉適量。
做法:
1、麥仁清洗乾淨,用溫水泡2小時後放入蒸籠蒸熟。
2、仔排斬成小段,放入清水中漂洗去血水。撈出瀝乾水分,加鹽、雞蛋、澱粉上漿,放入蒸熟的麥仁中沾上麥仁。
3、把沾上麥仁的排骨放入油鍋炸一下,炸至麥仁發黃。鍋中加少許油,放入蔥姜煸香,倒入開水,把排骨放入小火燉半小時,放入絲瓜塊燉一會,調味出鍋。
三、鮮麥仁炒雞丁
原料：雞胸肉200g，鮮麥仁200g， 剁椒30g，蒜3瓣，蔥白2條。
做法：
1、雞胸肉切成小丁。鮮麥仁上蒸籠蒸20分鐘。蔥，蒜切碎。
2、雞胸肉丁用生抽，油，生粉醃製10分鐘。
3、燒熱炒鍋，加油(加些豬油更香)，油熱後放入蔥蒜末和剁椒煸炒出香味。
4、加入雞丁翻炒至8成熟，加入麥仁翻炒大約2-3分鐘，出鍋前根據自己的口味再加少許生抽或者雞精調味即可。