真空包裝的東西洗或不洗是由個每個人的衛生習慣決定的

這裡先把你所指的東西定義為：真空包裝的【食品】什麼叫真空包裝？，真空包裝概念和作用是什麼？真空包裝是確保產品與環境空氣隔離的一種手段。能在有限的時間概念上延長產品、食物存放期限的一種包裝工藝。材質為聚乙烯塑膠薄膜、聚酯等化工原料製作。在食品領域一般都起到密封、防腐、保鮮、輕便的功效。其原理很簡單，抽出食品包裝中的空氣，讓食品包裝內氧氣含量降低到最小值，包裝中的微生物在無氧狀態下就無法生存。不會造成食品氧化、變質、黴腐。個人的衛生習慣決定清洗不清洗

從食品真空包裝的流程上來講，不論是成品，半成品在真空包裝之前，都會進行一系列的清洗，消毒、殺菌、製作等工藝處理。當然有些食品的原材料也會真空包裝（如大米等），這裡暫且忽略不談。在確保清潔衛生的前提下才會進行下一步的真空包裝。所以按照正常的思維模式是完全可以不用清洗，大膽放心的直接加工食用。

但是，我們的食品衛生領域環境讓消費者很難完全放心。很多黑心商家無視國家食品安全的相關法規，偷工減料，各項衛生指標達不到要求。真空包裝開封時間過久或過程中伴有不清潔操作時，還是需要清洗之後再食用。現代人的生活條件己有很大的改善，講究健康品質生活，我見過一個有潔癖的朋友，把真空包裝的午餐肉、北京烤鴨也用清水反覆沖洗，這就大可不必多此一舉了。總結與建議：講究衛生是優良的個人生活習慣，在真空食品包裝洗與不洗的問題上要視情況而定。什麼都不相信的話，乾脆把自己也用真空包裝起來，這裡建議大家在這個問題上仔細檢視包裝上的說明書（當然很多人也不相信），按自己的衛生習慣決定清洗不清洗。無法強求的。

祝您健康！

第一種情況：是屬於半成品產品類，半成品類也分兩種，一種有水的，一種是沒有水分的：沒水分的情況一般屬於產品短期保險類，這類食品原料一般保質期會很短，有水分的是新增食品保險劑，這兩種真空包裝都要進行清洗後才可以食用，

有水分更需要用水浸泡或者活水沖洗才行，本身有保鮮劑，對人體多少會有不利之處，

第二類：屬於熟食或者直接食用的產品類，這類真空包裝食品一般正常情況都不需要清洗，出特殊情況，比如粽子食用時需要清洗一下：

那種熟食或者即食類就不需要清洗如圖所示

還有像一下食品

經過了殺菌滅活工序的物品在無菌狀態下進行的真空包裝，袋裡面已無空氣，沒有了可供細菌繁殖和微生物生存的環境，所以真空包裝的食材在包裝完整無破損的情況下方能夠長期存放。

也有一種情況例外，一些新鮮的農副產品為了保鮮也採用真空保鮮包裝，如鮮百合。在抽真空以前不能高溫殺菌滅活，甚至不能水洗，採集後直接套袋抽真空。這種方法雖然不能長期保鮮，但在一定期限內還是能保證新鮮度，這樣真空食材在煮以前是要清洗的。

總之真空包裝食材開封后洗不洗要視實際情況而定，經過高溫蒸煮、殺菌滅活的熟食開封后可直接食用。未經消殺的生鮮食材和農副真空包裝產品開封后最好經清洗加工後食用。