紅棗的生吃和熟吃效果是不一樣的。生吃紅棗可以更多的吸收其中的維生素C、和維生素P這些不耐熱的維生素，從而改善毛細血管，清除面板上的瘀斑和血點。脾胃功能比較弱的人生吃可能會覺得不舒服，可以嘗試將紅棗蒸熟食用，這樣不僅容易消化也不會流失營養。

1.補氣養血：紅棗是補血佳品，人們經常在食療中加入紅棗來滋潤氣血，補養身體。有些女性有躁鬱症或心神不寧，可以用小麥、甘草和紅棗熬湯，起到養血安神的功效；

2.健胃益脾：對於脾胃虛弱、疲倦無力和腹瀉的人來說，每天吃幾顆紅棗可以補中益氣、健脾胃，起到提高食慾的功效。紅棗和半夏、生薑共食可以治療由於飲食不慎導致的嘔吐和胃脹等；

3.防止脫髮：頭髮健不健康一方面取決於面板，而面板的健康一方面取決於脾，脾好則皮堅。紅棗有補脾功效，因此可以讓面板容光煥發，以防止脫髮；

4.緩和藥物：紅棗經常用在有烈性的藥方中，從而降低藥物的副作用，保護脾胃不受損傷；

5.美容護膚：紅棗富含維生素B，可以促進血液迴圈，使面板更加光滑。生吃紅棗可以吸收更多的抗氧化劑——維生素C，從而防止黑色素在體內沉積，達到改善血管壁的功效，延緩衰老。

1.痰溼偏盛者禁食，紅棗溼氣大，會導致溼痰難以排出；

2.愛上火的人禁食，紅棗性溫，這類人食用無疑是火上澆油；

3.糖尿病患者不宜多吃，紅棗含糖量較多，容易使病情加重；

4.腹脹的人喝紅棗水會家中病情；

5.燥熱體質的女性經期不宜喝紅棗水，容易造成月經過多。

紅棗無論是生吃還是熟吃，是根據個人體質來決定的。雖然紅棗是一種很補的食物，但也不是人人都能吃的，所以上述不適合吃紅棗的朋友在生活中還是少吃為好。

所有的食物都只是給人提供營養，沒有什麼特殊作用。

如果有人鼓吹某種食物有某種特殊作用，就是張悟本之類的騙子。