說到西蘭花，相信不少的朋友都跟我一樣特別喜歡吃，西蘭花口感脆爽，營養豐富，很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個西蘭花的特色吃法【蒜蓉西蘭花】，喜歡吃西蘭花的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：西蘭花600克，小米椒8個，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，食鹽1茶匙，水澱粉適量

第一步：先將西蘭花放鹽水裡面浸泡30分鐘，泡好後撈出，然後用刀切成小塊，接著起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後加入3湯匙的食油，加入1茶匙食鹽，然後將西蘭花倒入鍋中焯水至斷生！然後撈出控幹水分，再擺到盤中備用！

第二步：將大蒜拍扁剁碎，將小米椒切碎，起鍋加油燒熱，然後將蒜末，小米椒碎倒入鍋中，小火炒出香辣味，然後放入1碗清水，再加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入少許食鹽調味，煮開後再加入少許水澱粉勾芡！

第三步：將煮好的蒜蓉汁，用湯勺淋到西蘭花上面即可！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！