應該先關閉灶具開關。先關爐灶，保證你爐灶上的火滅了，然後再關煤氣罐，保證不會引起倒吸。因為煤氣罐是採用壓縮的方式將煤氣壓進煤氣罐如果先關煤氣罐，但煤氣管內仍有煤氣，而爐灶仍在燃燒，當煤氣管內氣體快沒時，火焰會往煤氣管裡燃燒，造成煤氣管著火甚至殃及煤氣罐。這就是常說的回火，回火不僅損害廚具，還可能造成嚴重的火災。使用保養1、根據國家規定，一般家用灶具的使用年限為8年，到期後用戶應及時報廢，以免出現隱患。2、經常用檢查供氣管道的介面處是否洩漏，橡膠軟管是否完好，是否老化出現裂紋，一旦發現應及時更換。檢查步驟如下：（1）請使用者配置適量肥皂水，用於檢漏。（2）開啟通氣閥，使氣源暢通。（3）檢查減壓閥連線處是否漏氣（只適用於液化氣）：蘸少量肥皂水，滴在減壓閥與液化氣罐連線初，觀察是否有氣泡產生，如有氣泡產生，則需諮詢使用者更換減壓閥。（4）檢查連線軟管的介面處是否漏氣：同上述檢測方法實驗。（5）如果上述方法仍不能夠解除漏氣現象，則需上門檢修。3、使用灶具的使用者，要定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞並應經常清理爐頭內的灰塵、蛛網等雜物。4、灶具火蓋損壞後，一定要購買原廠產品，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態不良。5、進氣軟管長期使用時，會老化或破損，形成安全隱患。因此進氣軟管有老化現象時應及時更換，切不可用膠布粘補後繼續使用。6、使用人工煤氣或其他特殊氣源的使用者，須經常清理火蓋上的火孔以免堵塞。7、氣源不同，使用的燃氣灶也應不同，這一點在選購時請注意。如果您使用的氣源發生了變化，一定要請原廠家將您的灶具作相應的改造後才能使用。8、使用燃氣灶時人不要遠離。萬一發生洩漏或因偶然原因（風吹、水溢位等）火焰熄滅時，應立即關閉氣源總開關，開啟門窗，迅速通風換氣，切記不要點火或開關電器，以防電火花引爆燃氣。