發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。 芽菜墨魚排骨湯 主 料： 大豆芽菜約350克，墨魚約80克，排骨約250克，姜2片，鹽少許。 做 法：
1、 大豆芽菜切去根，洗淨，瀝乾，用燒熱白鑊炒幹水分
2、 排骨洗淨，斬件，氽水瀝乾。
3、 墨魚用溫水洗淨，浸20分鐘。
4、 燒滾水6杯，將全部材料放入，旺火滾10分鐘，改文火煲1小時，加鹽調味便成。 備 注：大豆芽菜比較寒涼，因此放入姜同煲，一方面可以驅寒，另一方面可以增加湯的美味。 墨魚排骨湯 做法: 1, 幹墨魚洗淨用涼水泡6個小時, 再洗乾淨, 切成細條 2, 排骨砍小一點, 在沸水裡過一下, 沖洗乾淨 3, 一起放進鍋裡, 再切兩片生薑, 放水沒過所有材料 4, 大火燒開, 改小火燉兩個小時 5, 大碗裡放切細的蔥, 鹽, 雞精和幾滴香油, 再把燉好的墨魚和排骨倒進去 墨魚花生排骨湯 原料：花生50克，紅棗5粒（去核），墨魚1只（約200克），排骨200克，清水1000克，鹽、味精適量。 製作： （1）墨魚撕去外衣及內臟，洗淨，放入煲內煮5分鐘，取出洗淨；花生、紅棗洗淨。 （2）全部材料放入湯煲內，加入清水1000克，文火煮2小時，用鹽、味精調味即成。 功效：可潤膚養顏，增加蛋白質。
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。 芽菜墨魚排骨湯 主 料： 大豆芽菜約350克，墨魚約80克，排骨約250克，姜2片，鹽少許。 做 法：
1、 大豆芽菜切去根，洗淨，瀝乾，用燒熱白鑊炒幹水分
2、 排骨洗淨，斬件，氽水瀝乾。
3、 墨魚用溫水洗淨，浸20分鐘。
4、 燒滾水6杯，將全部材料放入，旺火滾10分鐘，改文火煲1小時，加鹽調味便成。 備 注：大豆芽菜比較寒涼，因此放入姜同煲，一方面可以驅寒，另一方面可以增加湯的美味。 墨魚排骨湯 做法: 1, 幹墨魚洗淨用涼水泡6個小時, 再洗乾淨, 切成細條 2, 排骨砍小一點, 在沸水裡過一下, 沖洗乾淨 3, 一起放進鍋裡, 再切兩片生薑, 放水沒過所有材料 4, 大火燒開, 改小火燉兩個小時 5, 大碗裡放切細的蔥, 鹽, 雞精和幾滴香油, 再把燉好的墨魚和排骨倒進去 墨魚花生排骨湯 原料：花生50克，紅棗5粒（去核），墨魚1只（約200克），排骨200克，清水1000克，鹽、味精適量。 製作： （1）墨魚撕去外衣及內臟，洗淨，放入煲內煮5分鐘，取出洗淨；花生、紅棗洗淨。 （2）全部材料放入湯煲內，加入清水1000克，文火煮2小時，用鹽、味精調味即成。 功效：可潤膚養顏，增加蛋白質。