我在美國亞利桑那，比利時和法國都有過工作經歷。的確，西歐和美華人，他們中午是不睡覺的，並且歐美人很難理解華人午睡的習慣。

我認為他們沒有午睡的原因有兩點：

1. 當喝咖啡成為必須。

無論是美華人還是歐洲人，早上上班第一件事：倒一杯咖啡。一邊喝咖啡，一邊看郵件，所以你去美國和歐洲的office，早上必定是濃濃的咖啡味。咖啡這個東西，說真的很醒腦，我基本上早上喝了一杯咖啡，一天都不犯困。

看到這兒，可能有些中國朋友會說，為什麼我喝三杯咖啡都會困？

我需要澄清一下，歐美人喝的都是現磨咖啡，並且很多人不加奶，直接黑咖啡，少許糖即可。這和雀巢等袋裝咖啡有著本質的區別，喝起來特別的讓人興奮，當然這也和咖啡豆的選擇有一定的關係。

2. 歐美人的中飯。

美華人的中飯，往往都是早上從家裡帶的。一個漢堡，一份沙拉，甚至兩片面包。一個胖子中午可以只吃一塊巧克力。

那麼歐洲人呢？相比美華人，歐洲人的體型更加苗條，在比利時荷蘭等國家的大街上，以華人的審美觀，你看到的女性一半以上都是美女。因為歐洲人更注重節食，攝取低熱量的食物，因此歐洲Office裡的午飯，女性很多是水果，男性很多不吃中飯。

我在比利時工作了六週時間，中午公司訂餐，8歐元一個的金槍魚三明治。幾十天裡，往往只有我一個人訂餐，可見他們的飲食習慣，中午可以不吃。

反觀華人的飲食習慣，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，中午吃了大魚大肉，三葷兩素，身體的能量都用來消化食物了，還有精力工作嗎？肯定要小睡一會了。所以中國的午睡文化就不難理解了。

我對日企也有所瞭解。日本人和華人一樣是午睡了，可見主要是飲食文化的影響了。

核心原因仍然是飲食原因，午睡在以米飯為主食的國家非常普遍。米飯的GI非常高，吃了高GI的食物後，我們體內的血糖值會快速上升，刺激大量胰島素的分泌；而胰島素會使食物中的色氨酸進入腦部轉化為血清素，繼而代謝成褪黑激素。其中，血清素和褪黑激素都是穩定情緒、促進睡眠的腦內荷爾蒙，這就是午後催生睡意的元兇了。

在中餐流行的美國，美華人也不會在工作的中午選擇中餐，因為他們大致上感覺吃了中餐會困，這種現象造成了西方世界普遍認為中餐中的味精有害，是啊，如果我吃了什麼特定的食物之後發睏，我也會覺得這個東西有害的，對於美華人來說，他們沒有選擇少點一份炒飯，而選擇了拿味精背鍋。然後，我們真的是困了，華人的平均睡眠時間約6.5小時，短於其他統計口徑，遠低於全球平均值，想象一下十二點睡覺九點半起床，是不是很爽，對於一部分國家和地區，這竟然是常態。我相信他們不會想午睡的。

最後，我們不喜歡一個人睡覺，我們都有這樣的經歷，很困的時候在桌子上趴十分鐘，就睡一會，就非常解乏，可是我們由於公司制度等等原因，特別是，自己一個人趴著睡很奇怪，擔心打呼打擾他人等等，放棄了這種高效而合理的休息方法，而選擇大家一起中午休息會，這種集體行為到底是好是壞呢？我更喜歡困了趴一會。