原料：蕎麥冷麵。輔料：小白菜、油菜、金針菇、香菇、豆腐泡。調料：大紅袍火鍋底料。做法：1、冷麵用熱水煮兩分鐘，馬上泡到冷水裡。2、鍋里加水燒開，下入一塊火鍋底料，然後把自己炸的豆腐泡也放進去，多煮一會兒為了入味 依次放入蘑菇，綠葉蔬菜，燙熟，最後加入冷麵燒開就可以了 在家自制麻辣燙，選一袋火鍋底料，加上自己愛吃的蔬菜，為了追求營養還可以葷素搭配，加點蘑菇和豆製品之類的，吃的時候舀上一勺麻辣醬，即補鈣又補充了維生素，自己做的麻辣燙衛生乾淨，我覺得一點不比外面的味道差，誰又能說麻辣燙不健康呢？

工藝：煮

口味：麻辣味

時間：<5分鐘

配料：

冷麵適量 、 小白菜適量、油菜適量、香菇適量、油豆腐適量、金針菇適量 、 火鍋底料1包

烹飪步驟：

0.材料集合圖：

1.冷麵用熱水煮兩分鐘，馬上泡到冷水裡

2.鍋里加水燒開，下入一塊火鍋底料，然後把自己炸的豆腐泡也放進去，多煮一會兒為了入味

3.依次放入蘑菇，綠葉蔬菜，燙熟，最後加入冷麵燒開就可以了

烹飪小貼士：

在家自制麻辣燙，選一袋火鍋底料，加上自己愛吃的蔬菜，為了追求營養還可以葷素搭配，加點蘑菇和豆製品之類的，吃的時候舀上一勺麻辣醬，即補鈣又補充了維生素，自己做的麻辣燙衛生乾淨，一點不比外面的味道差，誰又能說麻辣燙不健康呢？