糖尿病的典型症狀是三多一少，吃的多，喝的多，排尿多，體重下降。檢查餐後及空腹血糖，糖耐量試驗等呈異常升高狀態，診斷基本可以成立。糖尿病分為Ⅰ型和Ⅱ型，前者為胰島素依賴型，需終身靠注射胰島素存活，發病年齡多在少兒時期。後者發病年齡多在中年以後，不少患者有明顯家族史，發病大多因機體對胰島素耐性增加或胰島素分泌減少。臨床上不典型病人多見於中年，較為肥胖者，這類病人血糖呈輕度升高，只在健康體檢時被發現。還有一類老年性胰島功能退化引起的血糖升高，這類病人不是真正意義上的糖尿病，血糖升高不顯著，飲食控制或少量用藥就能達到治療效果。臨床上判定是否糖尿病還需與糖皮質激素增高引起的血糖高，妊娠期血糖升高等原因引起的假象鑑別。 飲食上要注意這些：1．控制總熱量：要根據病人的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低於或維持在標準體重範圍內。一般老年人，每日攝人熱量在1，500～　1，800千卡，胖人宜減少到1，200～1，500千卡。其中碳水化物佔總熱量60％左右，相當於主食300～400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。還應供給充足的優質蛋白質，每日可吃瘦肉類（包括魚、蛋和大豆製品）150～200克，牛乳250克。 　　 2．膳食纖維和維生素要充分：高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。因進食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片（丸）來補充。 　　 3．防治併發症：糖尿病時脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物中必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克／日，相當於每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物臟腑類食物。糖尿病病人還易併發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。