關於小龍蝦，美食界流傳著這麼一句話：“世界小龍蝦看中國，中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”。（其實全國各地吃小龍蝦的地方非常多，至於好壞這裡不做評判）早在2010年，潛江市就被評定為"中國小龍蝦之鄉"。

小龍蝦的體型比其他淡水蝦類大，肉質也更為鮮美，被做成美食，受到很多人的喜愛。湖北的潛江一直是著名的“魚米之鄉”。該地日照充足，氣候溫和溼潤，再加上有著充足的水草資源，養出來的小龍蝦外形肥碩，肉質鮮嫩，十分營養豐富。而潛江龍蝦如此有名氣的原因有以下幾點：

首先，潛江龍蝦的味道絕對堪稱佳品。龍蝦體型碩大，吃起來十分美味鮮嫩。加上各類作料，簡直是舌尖上的美味，讓人吃了還想再吃。其次呢，潛江龍蝦質量過硬，如今在這個食品屢屢出現問題，讓百姓恐慌的時代，食品安全問題上不出問題才能贏得顧客的信任。據調查顯示，“潛江每年生產的龍蝦系列產品出口30多個國家和地區，在500多個批次的食品安全抽檢中從未發現過質量問題”。

潛江龍蝦形成了自己的產業優勢，樹立了“標準化養殖、無公害生產、綠色安全”的品牌形象。人們吃得放心安全，當然回頭客也更多。再者，潛江龍蝦的宣傳也很到位。潛江舉辦了好幾屆龍蝦節，十分的創新，設計的也很精心，活動設計全方位、多層次、形象生動，多達十多項，突顯出了潛江龍蝦產業的各種優勢，比如養殖優勢、加工優勢以及品牌優勢等。透過一系列熱熱鬧鬧的宣傳活動，實現了小龍蝦產業的文化的提升以及跨越式發展，潛江龍蝦的知名度也攀升上去了。

Cola

龍蝦養殖做的好，特別是和稻子結合在一起，完美解決了農作物秸稈無公害轉化的問題，提高資源利用率，解決環境汙染問題，大大的提高土地利用率，真真切切的為農民增收做出貢獻，小龍蝦吃法多，滿足各種吃貨的美食攻略，各類吃貨讚不絕口，政府支援發展的好，年年舉辦龍蝦節，提高潛江龍蝦的知名度，2018國際馬拉松、腳踏車賽都在潛江舉行，又一次把潛江龍蝦推向世界，湧現了華山、萊克等許多知名的龍蝦加工企業，包括龍蝦殼都得到了深加工，變廢為寶，更有中國蝦谷，鮮活龍蝦貨發全國，美名傳全球，龍蝦展覽館、龍蝦學校、世界最大龍蝦雕塑........還有許多許多關於龍蝦的傳奇都在潛江。潛江的龍蝦怎麼不出名？