雞蛋能和葡萄乾一起吃的，沒有衝突，下面是吃法： 葡萄乾蛋糕卷 材料：雞蛋4個，低粉90g，玉米澱粉10g，糖30g，玉米油50ml，牛奶40g，朗姆酒20g，鹽一點點，白醋少許 步驟： 1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉+玉米粉+鹽混合過篩備用； 2.將蛋黃部分+奶+油+朗姆酒攪勻，加入粉類拌均； 3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至乾性發泡； 4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤，灑上葡萄乾。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡，180度預熱烤箱； 5.入烤箱，設定175-180度的溫度烤20-25分鐘； 6.蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。在面層塗上果醬，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來，再切成厚片即可。 葡萄乾雞蛋布丁 材料：淡奶油200ML，朗姆酒適量，葡萄乾適量，雞蛋4個，牛奶400ML，糖50克 步驟： 1.牛奶加糖隔熱水加熱至糖融化。 2.雞蛋打散。 3.慢慢加入熱牛奶攪拌均勻。 4.倒入淡奶油。 5.混合過篩2次。 6.朗姆酒浸泡過的葡萄乾放入錫紙模。 7.再倒入布丁液。 8.用水浴法在烤箱最底層以150度的溫度烤60分鐘。
雞蛋能和葡萄乾一起吃的，沒有衝突，下面是吃法： 葡萄乾蛋糕卷 材料：雞蛋4個，低粉90g，玉米澱粉10g，糖30g，玉米油50ml，牛奶40g，朗姆酒20g，鹽一點點，白醋少許 步驟： 1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉+玉米粉+鹽混合過篩備用； 2.將蛋黃部分+奶+油+朗姆酒攪勻，加入粉類拌均； 3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至乾性發泡； 4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤，灑上葡萄乾。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡，180度預熱烤箱； 5.入烤箱，設定175-180度的溫度烤20-25分鐘； 6.蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。在面層塗上果醬，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來，再切成厚片即可。 葡萄乾雞蛋布丁 材料：淡奶油200ML，朗姆酒適量，葡萄乾適量，雞蛋4個，牛奶400ML，糖50克 步驟： 1.牛奶加糖隔熱水加熱至糖融化。 2.雞蛋打散。 3.慢慢加入熱牛奶攪拌均勻。 4.倒入淡奶油。 5.混合過篩2次。 6.朗姆酒浸泡過的葡萄乾放入錫紙模。 7.再倒入布丁液。 8.用水浴法在烤箱最底層以150度的溫度烤60分鐘。