主料豆皮200g 松花蛋200g 心裡美蘿蔔100g 泰椒圈50g 香菜100g 黃瓜200g 輔料珍選撈汁200ml 撈汁什錦的做法步驟1. 把準備好的豆皮切絲2. 把準備好的心裡美蘿蔔切絲3. 把黃瓜切絲4. 松花蛋切成四瓣5. 把準備好的食材擺盤6. 珍選撈汁倒入碗中就，根據個人口味放入泰椒圈7. 調好的珍選撈汁倒入擺好的食材裡8. 點綴少許香菜即可食用小貼士珍選撈汁稍微冷藏後效果更佳

今天，老師教你一道撈汁素什錦的做法，美味十足，快去學起來吧！

主料：木耳少許、圓蔥少許、魔芋絲結少許、西紅柿少許、黃瓜少許。

輔料：蠔油30克、蒸魚豉油30克、陳醋30克、紅油20克、香油少許、白糖15克、鹽適量、雞精少許、芥末油少許、大蒜3瓣、小米椒3個、小蔥1顆、香菜1棵、白芝麻1小勺、水適量。

撈汁素什錦的做法步驟：

1. 將木耳泡發洗淨，用沸水汆燙一下撈出過涼（也可以泡發洗乾淨後直接用）、圓蔥和黃瓜切絲、西紅柿切薄片備用。

2. 將蠔油、蒸魚豉油、醋、紅油、香油、白糖、鹽、芥末和雞精都放入一個乾淨的大碗中拌勻。

3. 將切碎的小米椒、蒜末、蔥末倒入大碗中拌勻。

4. 將熟芝麻倒入碗中，再倒入水拌勻即成撈汁，嚐嚐味道正合適即可。

5. 將處理好的蔬菜倒入撈汁中拌勻，讓蔬菜都浸泡在撈汁裡大約10分鐘即可。

撈汁素什錦的做法，你學會了嗎？