Biángbiáng面是陝西關中漢族傳統風味麵食，又名褲帶面，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上豬油即成。

來自西安本土小吃，BiangBiang面。

手裡打不出來，這是陝西人自創的一個字。

說的都流口水了，不說了我要去咥一老碗。

biangbiang面是陝西關中特色傳統美食，因為製作過程中有biangbiang的聲音而得名。

通常手工拉成長寬厚的麵條，由上等麵粉精製而成。用醬油，醋，味精，花椒等佐料調入麵湯。撈出麵條，淋上燒熱的植物油即可。今陝西八大怪中的“麵條像褲帶”指的就是這種面。biangbiang面口味酸辣鮮重，利溼暖胃，面裡含有的熱量可以滿足一天所需要的能量。是陝西關中人最為喜愛的主食之一。

還有個字謎。一點天上飛，黃河兩邊彎。八字大張口，言字往裡走。左一扭，右一扭，西一長，東一長，中間加個馬大王。心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推個車車走咸陽。

認識，但是沒吃過正宗的。第一次知道這個應該是在看一檔綜藝節目的時候吧，看嘉賓學寫字，自己也跟著寫了幾遍，現在怎麼寫的已經忘了，但是還是會讀的，念biang biang面。話說我們這裡也開了一家，知道訊息了馬上去嚐鮮，結果坐下不到五分鐘就端上來了，看著就跟刀削麵似的，吃到嘴裡也是一點驚喜都沒有，再也沒去了。

好多好友都回答的正確。就是biangbiang面。雖然很久就知道，但是第一次吃飯還是覺得很有趣——陝西人就是風趣，這麼個吃法不就是我大山西的扯麵嗎？搞出這麼多的噱頭。果然陝西人天生有喜劇細胞。

我們這裡扯麵的做法很多。類似biangbiang面的做法的有——褲帶面——似乎不比陝西人幽默細胞少。

還有一種等嘴面。和上面的褲帶面類似。都是麵條很寬的那種。顧名思義，不解釋了。

他們的做法也是在案板上抻拉、邊抻邊摔，也會發出biangbiangbian的聲音。

只是我們笨，太實在，沒有造出那個牛逼的字。所以，對biangbiang面唯有佩服而已。