電飯鍋的磁鋼是一個溫度控制器，限定溫度是103度+/-2度，溫控器的起跳溫度是70度左右。

把鍋放平穩後，在內鍋中注入20~30毫升的水，通電，先不按下加熱開關，因為裡面的溫控器是通的，所以電飯鍋能夠加熱，如果不能加熱，看指示燈亮否，如亮，就是加熱盤故障，需要換新的，如果指示燈不亮也不加熱，可能是穩控器不通電，或者電源線問題！

在加熱時因為溫控器的溫度是70度左右，所以在當水的溫度上升到將近到水開始冒泡時，（這時的溫度就是70度左右）溫控器應該斷開，然後等水溫下降後再重新加熱，如果一直加熱或者不加熱，就是溫控器有毛病！

這一切都正常了，就可以把加熱開關按下，這時，水的溫度就會一直上升，到水的沸點，等水燒乾後，鍋的溫度到達103度左右時，加熱開關就應該跳起！加熱停止，否則就是磁鋼有故障！！這個過程應該在1分鐘左右！

常見故障：

1）指示燈不亮，原因是電源線燒斷、修理或換新的；溫控器觸點接觸不良，用砂紙砂乾淨後即可排除！指示燈本身故障，換新的：溫度保險絲燒斷。更換新的：

2）發熱盤故障：不加熱，換新的；能發熱，但是發熱盤變形的，也要換新的：

3）煮飯夾生：原因是有磁鋼損壞，磁鋼的起跳溫度不到103度就起跳，造成煮飯的溫度合時間都達不到正常值，造成夾生。磁鋼除錯不當，重新調整。加熱開關觸點接觸不良，用砂紙砂乾淨。

4）煮飯糊；原因是溫控器的觸點燒結不能斷開。這樣一直加熱，就會把飯燒糊；磁鋼汙漬，把他清理乾淨後再重新裝好。磁鋼的內部的彈簧彈力減弱，需要換新的！另外，穩控器的起跳溫度過高時，也會造成燒糊飯！！