馬蘭頭,很有朋友都喜歡吃這個,一到了春天,也能見到很多五十多歲的大媽大嬸在密集的草坪上找尋這個,據說有清熱解毒的作用。開水燙一下涼拌或者清炒,味道都很好的。
馬齒莧,這個在鄉村的菜園裡,或者田埂邊,野生的非常多。涼拌的味道有點酸酸的,或者熗炒一下,這個也有解毒,消腫,消炎等等作用,上火的話吃這個也不錯。但是不能吃太多了。我自己試著種了些在花盆裡,長的還很茂盛的。
紫蘇葉,紫蘇的味道比較特別,一般人可能還接受不了。但是紫蘇炒黃瓜啊,紫蘇炒田螺啊,都很可口。它的作用是對脾胃有好處,止嘔吐等等。在中醫裡可以用到哦。
蒲公英,它具有解毒利尿的功能,不過每年春天,小區的院子草坪上,長滿了蒲公英,葉子很嫩,認識的年長的大姐,總是弄上很多回家,做菜吃。據說國外有人把它的嫩葉做成沙拉。
香椿,我這裡郊外也有很多臭椿,具體我也分辨不出來,除非問鄉村裡面的老人,他們才有經驗透過看形狀聞味道來辨別。香椿炒蛋的味道不錯。現在好像有人工專門種這個了。
薺菜,是大家比較熟悉的了。童年在農村呆過的孩子應該不會陌生,拿著籃子去田野裡挖薺菜的時光一定好難忘吧。薺菜餃子是最好吃的了。
薄荷,在我們這裡的河邊,野生的非常多,它長起來速度很快,根部很有侵襲性,看到有朋友在雲南吃過薄荷炒肉片,據說味道不錯的哦。野生的那種薄荷是土薄荷,薄荷還有很多種,大家要分辨清楚再吃啊。
馬蘭頭,很有朋友都喜歡吃這個,一到了春天,也能見到很多五十多歲的大媽大嬸在密集的草坪上找尋這個,據說有清熱解毒的作用。開水燙一下涼拌或者清炒,味道都很好的。
馬齒莧,這個在鄉村的菜園裡,或者田埂邊,野生的非常多。涼拌的味道有點酸酸的,或者熗炒一下,這個也有解毒,消腫,消炎等等作用,上火的話吃這個也不錯。但是不能吃太多了。我自己試著種了些在花盆裡,長的還很茂盛的。
紫蘇葉,紫蘇的味道比較特別,一般人可能還接受不了。但是紫蘇炒黃瓜啊,紫蘇炒田螺啊,都很可口。它的作用是對脾胃有好處,止嘔吐等等。在中醫裡可以用到哦。
蒲公英,它具有解毒利尿的功能,不過每年春天,小區的院子草坪上,長滿了蒲公英,葉子很嫩,認識的年長的大姐,總是弄上很多回家,做菜吃。據說國外有人把它的嫩葉做成沙拉。
香椿,我這裡郊外也有很多臭椿,具體我也分辨不出來,除非問鄉村裡面的老人,他們才有經驗透過看形狀聞味道來辨別。香椿炒蛋的味道不錯。現在好像有人工專門種這個了。
薺菜,是大家比較熟悉的了。童年在農村呆過的孩子應該不會陌生,拿著籃子去田野裡挖薺菜的時光一定好難忘吧。薺菜餃子是最好吃的了。
薄荷,在我們這裡的河邊,野生的非常多,它長起來速度很快,根部很有侵襲性,看到有朋友在雲南吃過薄荷炒肉片,據說味道不錯的哦。野生的那種薄荷是土薄荷,薄荷還有很多種,大家要分辨清楚再吃啊。
枸杞葉子。到了春天的時候,我們這裡的小市集上就有老人從郊外採摘新鮮嫩的枸杞葉子,在市集上賣,據說有清肝明目的作用,吃了對身體有好處,是健康的野菜哦。