貢菊也是菊花的一種，貢菊主產安徽黃山歙縣，亦稱徽菊，因其在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊。黃山貢菊色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質柔軟，氣芳香，味甘微苦。菊花屬於藥食同源的物品。
藥用
菊花的藥用歷史悠久，可以追溯到漢代。漢代第一本中藥學專著《神農本草經》中就把菊花列為上品並這樣寫到：“主風頭眩，腫痛，目欲脫，淚出，面板死肌，惡風溼痺，久服利血氣，輕身，耐老，延年”。
現代，菊花已經被載入《中國藥典》，是一味很常用的中藥材，性甘、苦，微寒。歸肺、肝經。散風清熱，平肝明目，清熱解毒。用於風熱感冒，頭暈目眩，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。
藥用多與其他藥味搭配使用，而貢菊因其產量和價格原因，多以茶用為主。藥用以懷菊、白菊花居多。
食用
1、菊花茶，貢菊更是被奉為菊花茶中的上品。菊花沸水沖泡，疏風清熱，平肝明目，最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。
2、菊花還可用於釀酒，菊花酒，清涼甘美，是強身益壽的佳品。“菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲燒鶴髮。”著名詩人陶淵用詩句讚美菊花酒。
3、用於飲食：菊花還可涼拌，可炒食，可作餡，可制餅，可做糕，可煮粥。用菊花煮粥，可清心明目；用菊花作羹，既是有濃郁清香的地方特色食品，又有祛病健身延年的特殊功效。
注意
有過敏體質的人應先少量試喝，沒問題可再多喝，但也不應過量飲用。
菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。
孕婦忌服。
非要說藥用和食用有什麼區別，那就是藥用有量的限制，而且均指乾花，一般與其他藥味搭配使用，遵從君臣佐使的中醫理論。而食用根據自己口味調整，鮮花、乾花均有食用者。
貢菊也是菊花的一種，貢菊主產安徽黃山歙縣，亦稱徽菊，因其在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊。黃山貢菊色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質柔軟，氣芳香，味甘微苦。菊花屬於藥食同源的物品。
藥用
菊花的藥用歷史悠久，可以追溯到漢代。漢代第一本中藥學專著《神農本草經》中就把菊花列為上品並這樣寫到：“主風頭眩，腫痛，目欲脫，淚出，面板死肌，惡風溼痺，久服利血氣，輕身，耐老，延年”。
現代，菊花已經被載入《中國藥典》，是一味很常用的中藥材，性甘、苦，微寒。歸肺、肝經。散風清熱，平肝明目，清熱解毒。用於風熱感冒，頭暈目眩，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。
藥用多與其他藥味搭配使用，而貢菊因其產量和價格原因，多以茶用為主。藥用以懷菊、白菊花居多。
食用
1、菊花茶，貢菊更是被奉為菊花茶中的上品。菊花沸水沖泡，疏風清熱，平肝明目，最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。
2、菊花還可用於釀酒，菊花酒，清涼甘美，是強身益壽的佳品。“菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲燒鶴髮。”著名詩人陶淵用詩句讚美菊花酒。
3、用於飲食：菊花還可涼拌，可炒食，可作餡，可制餅，可做糕，可煮粥。用菊花煮粥，可清心明目；用菊花作羹，既是有濃郁清香的地方特色食品，又有祛病健身延年的特殊功效。
注意
有過敏體質的人應先少量試喝，沒問題可再多喝，但也不應過量飲用。
菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。
孕婦忌服。
非要說藥用和食用有什麼區別，那就是藥用有量的限制，而且均指乾花，一般與其他藥味搭配使用，遵從君臣佐使的中醫理論。而食用根據自己口味調整，鮮花、乾花均有食用者。