胃燒就是胃火，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能去火。吃完可以喝杯酸奶或牛奶，解辣清熱。餐後宜多吃含鞣酸、纖維素等物質的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，滋陰潤燥。像蘋果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。另外，可以多喝白開水和綠茶、薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。降火，也可以去油膩。特別是綠茶的清火去膩效果最佳，除了促進胃液分泌，幫助消化之外，還可直接帶走腸道中的多餘油脂，起到清理腸胃的作用。對於無辣不歡的人，要怎麼吃辣不上火呢？下面教你怎麼搭配食物吃就不會上火，吃辣不上火小技巧，一起來看看吧。吃辣不上火小技巧1、儘量吃新鮮的辣椒新鮮的辣椒富含維生素，維生素是可以減輕上火的症狀。而且新鮮辣椒有水分，會增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣，可以讓新鮮辣椒替代幹辣椒。2、在吃辣椒的時候多喝水白開水可以解熱、降火，所以在吃辣椒的時間多喝白開水，儘量避免飲料，因為飲料中糖分比較高，高糖分導致上火更加嚴重。如果白開水無味道，可以選擇豆漿、新鮮果汁，這樣也能緩解上火症狀。不過還是白開水的效果最好。3、辣椒不要搭配過咸和過於油膩的食物很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實這樣會更加加重上火，油炸辣椒對於愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候，不要過多攝入鹽、油。4、多吃新鮮水果和蔬菜水果和蔬菜內含豐富的維生素，吃辣椒同時搭配蔬菜、水果，可以一定程度上緩解上火症狀。5、吃辣椒要看氣候情況氣候乾燥的地方少吃辣椒，因為氣候乾燥本來就容易上火，如果再吃辣椒，上火症狀加重。相反的，如果潮溼、空氣溼潤的地方可以多吃點辣椒，可以禦寒。6、根據體質吃辣椒個人的體質屬於易上火的體質，建議吃辣椒要注意量，不宜過量吃辣椒，容易導致上火。適度吃辣椒有益健康，但是以下人群必須“戒辣”。心腦血管疾病患者；慢性氣管炎、肺心病、肺結核患者；慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者；慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者；紅眼病、角膜炎患者；產婦、孕婦；腎病患者；甲亢患者；面板病患者；正在服用中藥的患者。（燕呈黃辣椒）
胃燒就是胃火，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能去火。吃完可以喝杯酸奶或牛奶，解辣清熱。餐後宜多吃含鞣酸、纖維素等物質的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，滋陰潤燥。像蘋果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。另外，可以多喝白開水和綠茶、薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。降火，也可以去油膩。特別是綠茶的清火去膩效果最佳，除了促進胃液分泌，幫助消化之外，還可直接帶走腸道中的多餘油脂，起到清理腸胃的作用。對於無辣不歡的人，要怎麼吃辣不上火呢？下面教你怎麼搭配食物吃就不會上火，吃辣不上火小技巧，一起來看看吧。吃辣不上火小技巧1、儘量吃新鮮的辣椒新鮮的辣椒富含維生素，維生素是可以減輕上火的症狀。而且新鮮辣椒有水分，會增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣，可以讓新鮮辣椒替代幹辣椒。2、在吃辣椒的時候多喝水白開水可以解熱、降火，所以在吃辣椒的時間多喝白開水，儘量避免飲料，因為飲料中糖分比較高，高糖分導致上火更加嚴重。如果白開水無味道，可以選擇豆漿、新鮮果汁，這樣也能緩解上火症狀。不過還是白開水的效果最好。3、辣椒不要搭配過咸和過於油膩的食物很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實這樣會更加加重上火，油炸辣椒對於愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候，不要過多攝入鹽、油。4、多吃新鮮水果和蔬菜水果和蔬菜內含豐富的維生素，吃辣椒同時搭配蔬菜、水果，可以一定程度上緩解上火症狀。5、吃辣椒要看氣候情況氣候乾燥的地方少吃辣椒，因為氣候乾燥本來就容易上火，如果再吃辣椒，上火症狀加重。相反的，如果潮溼、空氣溼潤的地方可以多吃點辣椒，可以禦寒。6、根據體質吃辣椒個人的體質屬於易上火的體質，建議吃辣椒要注意量，不宜過量吃辣椒，容易導致上火。適度吃辣椒有益健康，但是以下人群必須“戒辣”。心腦血管疾病患者；慢性氣管炎、肺心病、肺結核患者；慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者；慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者；紅眼病、角膜炎患者；產婦、孕婦；腎病患者；甲亢患者；面板病患者；正在服用中藥的患者。（燕呈黃辣椒）