夏天當然要多吃素了！因為夏天整個人都會沒有胃口不再喜歡吃大魚大肉，經常會口乾總想喝水，比較喜歡吃清淡，大家不妨可以苦一夏，吃帶點苦味的吃物更好。

苦瓜有瓜中君子之稱的苦瓜，有清熱解毒，促進食慾，還有降糖尿病的功效，入口微苦，然後回甘風味獨特，夏天可以多吃。

百花菜也叫解毒王它的味道是先苦後甘，它不止有清熱解毒下火之功效，而且還具有治療喉嚨疼，小便不通和抗癌功效，用它和瘦肉一起煮湯，湯味鮮美好喝。

夏季的飲食建議還是以素食為好，這與季節帶來我們身體的影響有關，因為夏季我們身體流汗會更多，這會使身體的消化液生成的分泌的都減少，並且腸胃的蠕動也會相對減弱，另外夏季天氣炎熱，人的食慾也會減退，因此清淡飲食對於身體的需求更好一些。更重要的是，夏季我們著裝都會非常的輕便以及穿的較薄，身上的肉本來就很難遮住了，如果吃過多油膩的食物，反而讓體重增加的更多，綜合來講，飲食還是偏素一些更好。

夏季吃的素一點並不是說不能吃肉了，只是控制肉的攝入量，尤其是每一餐要控制食物的攝入，如果吃的過多會出現胃脹以及消化不良的問題，尤其是夏季晚上很多人喜歡去吃燒烤或者小龍蝦，吃過多富含脂肪和蛋白質的食物，不僅會增加腸胃的負擔易引發腸胃疾病，也不利於體重的控制，尤其是還會造成早飽感，早上起床不吃東西也覺得很飽著，這樣還會錯過寶貴的早餐，對於健康來說都是不利的，所以建議晚上食物還是應該少吃，尤其是動物性的食物。

夏季吃素還有一個好處，因為夏季每個人都容易流汗，身體消化的維生素和礦物質也更多，而新鮮的蔬菜和水果中富含非常的維生素和礦物質，可以作為身體的一一種補充，所以每天的蔬菜500g以及水果半斤一定要吃夠量，水果半斤即可，吃多了果糖高，不利於體重的控制。如果覺得吃的太素，可以吃一些菌菇類的食物，營養更豐富，更有利於健康。