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  • 1 # 陽光下的沫沫

    都說沉香難尋,因為每一塊沉香的結成都充滿了偶然性。只有足夠成熟的香樹,因各種原因受傷之後,被真菌感染之後,才有形成沉香的可能。

    能夠結出沉香的沉香樹有橄欖科、樟樹科、瑞香科和大戟科四大類結香對於香樹也是有樹齡限制的,通常至少需要30年以上樹齡的香樹才有足夠的油脂腺以供樹脂的分泌。

    市面上的沉香多為瑞香科所結,是沉香中品質最佳的。受傷是結香的必要條件。只有在溫度、溼度等外部條件以及樹體本身內部條件雙重滿足下,感染才會持續擴散,沉香樹才能持續結香。

    作者簡介:沫沫,有點瘋、有點宅的吃貨一枚。希望像沉香一樣,經歷磨難之後結出沉沉異香。喜愛文字的暖,亦想要與您一起分享。

    香遇——遇見沉香,與浮華中品清雅!

  • 2 # 每天懂點香學

    題主好,沉香是瑞香科沉香屬植物含有樹脂的芯材,因此不是什麼樹木都能夠結香,而且即使是可以結香的香木也需要一定的條件才能結香,這也就是為什麼品質高的沉香“一香難求”的原因了。

    那什麼樣的樹木才能夠結香

    首先要沉香屬植物,但只有其中的23種才能夠結香,這些植物已經被列入《瀕危野生動物植物國際貿易公約》裡面。目前國際上流通的沉香,大多從這幾種香木結成:分別是莞香樹,蜜香樹,鷹木香樹。

    莞香樹

    莞香樹原生於海南島全境、廣東、廣西的部分縣、市,此外雲南、貴州山區古代產香,因此莞香被稱為是國香當之無愧。

    莞香樹從香苗長到香樹(直徑20釐米,高3.5米左右)要經過七八年的時間,才能採香。莞香生於黃泥沙石相雜的土地中,葉似黃楊,其籽如連翹,落地即生,種至四五年把樹身斬掉,只留尺許用泥土掩蓋,讓它抽旁枝兩三年即可開土鑿香頭,每年十月鑿幾片。

    老香頭堅硬如石,即使受到雨水侵蝕也不容易腐爛。有些老香頭由於日月之光所射,霜露之華所滯,生出一些香脂結塊,此稱為生結。一些香樹經數百年後,木本腐朽,用手揉之如爛泥,則其中必有光黑如漆質地堅硬的結塊,此稱為熟結。

    蜜香樹

    蜜香樹種主要分佈於中南半島各國,寮國、高棉、越南、泰國,一般惠安系沉香都是蜜香樹結香。蜜香樹又叫千歲樹,非百千年不能成材,根部很大,受自然或者人為砍傷四五年之後結香,取其不腐者為沉香。

    惠安沉香外觀紋理直,質地鬆軟,油脂紋理直,油線較寬,松而不密實,故不易沉水。一旦油脂豐富,沉水,則為上乘沉香。通常蟲漏居多,碎片狀,很脆,以燻料為主,雕材極罕見。

    鷹木香樹

    鷹木沉香樹多數產於赤道附近,日照時間長,雨水充沛,樹生長快速高大,成材時間為10-15年。

    星洲沉香樹種多以鷹木樹。鷹木外表看來在灰褐色木肉中有一絲絲的黑線,很像老鷹翅膀的顏色。鷹木類結油通常是從四面結油,將木質纖維包覆在中間,所以多為體積較大的圓柱狀。由於生長速度快,因此產量較大,但品質卻高低不同。

    每天兩分鐘,帶您走進馥郁沉香的世界!

  • 3 # 化龍視界

    沉香的分類一直都沒有一個明確的標準,全世界各地對它的種類界定也都是十分的模糊,目前根本沒有全球統一的衡量標準。我們按照“約定俗成”的分類方法,一般可將沉香的種類分為倒架、水沉、土沉、蟻沉、活沉、白木這六類。這種分類方法最早是臺灣從業者們對藥用沉香的分類,經過多年的發展,國內沉香行業基本大都沿用了這種分類方法。但是這種方法本身並不科學和權威。因為沉香的形成原因往往會發生一些變化,比如水沉的說法,那沼澤裡的水乾了,形成的沉香是水沉還是土沉呢?這些都有待商榷。沉香分類中還有特殊的一類——奇楠。按照“約定俗成”的分類方法,給大家進行介紹。 一、倒架:市場上對倒架的定義是:沉香木倒臥土中或水中,經由一定程度的發酵腐化後,多數未結油木質部腐盡留下少數結油的沉香稱之為倒架沉香。簡單的說,能結成沉香的樹木由於年代和相關自然因素,倒伏後,幾十上百年經風吹雨淋後,剩下的沒有腐爛的部分結成的沉香,即為倒架。倒架是沉香中最好的種類之一,它的味道非常有特點,很奇妙,遠聞清醇甜美,有點像奇楠的味道,近聞卻覺得雖濃而微苦,倒架還有一種認主的說法,據說認了主人後,生人聞不到味道,有緣聞到其味道的人都會驚歎,味道一般有3-5種變化,非常的奇妙。一般倒架顏色為均勻分佈的淡黑略帶土黃色,不能帶紅色。 >02 二、水沉:按照行業的一貫說法,水沉是除了奇楠、倒架之外最好的沉香,也是市場出現頻率最高的沉香。關於水沉的定義有兩種說法,一種是根據臺灣從業者的說法,香材倒伏後埋在沼澤裡面,後經過生物分解,再從沼澤區撈起來,就是為水沉了。另一中說法是沉香的含油脂夠多,比重大於水,能沉入水中,則稱之為水沉。水沉主要有以下幾大特點:一般寬度大部分不超過10cm,長度也一般不超過50cm;好的水沉一般密度很高,甚至堅硬如石,表面也不是很平整;它的顏色主要有綠色、深綠色、黃色、褐色或黑色,油脂部分為深色,木質部分為較淺的黃白色,多種顏色混合成為各種各樣的紋理;含油脂量高的水沉一般顏色比較深,並且質地潤澤,還很容易點燃,燃燒的時候還可以看到沸騰的沉油。 >03 三、土沉:土沉的結香過程跟水沉較為相似,區別就是埋在了土中。土沉和水沉的分界不是很明顯,硬要分的話也只是功效和味道的差異。比如土沉演化於乾燥的泥土,屬陽,性熱燥,有溫中、降氣的功效,水沉則常年浸泡在溼潤中,屬陰,性溫和,有暖腎的奇效。土沉的味道相對水沉來說會比較醇厚。現在市場上有很多冒充水沉的土沉,但有時候並不一定土沉就比水沉差。同一塊沉香,上面部分是土沉,下面部分是水沉也不足為奇。關於水沉和土沉的鑑別,感興趣的朋友可以自己收集了解,這裡不再贅述。 >04 四、蟻沉:顧名思義,蟻沉就是沉香樹為活體時經人為砍伐,倒地後經白蟻蛀食,所剩餘部分,即為蟻沉。還有一種說法是蟻沉大多不是白蟻導致的,而是經蟲咬後的沉香樹被人工砍伐,仍然有生命力分泌出樹脂癒合傷口,這些樹脂與蟲的分泌物結合產生真菌感染而形成的沉香。 >05 五、活沉:沉香樹尚為活株時,即予以人工方式結香開採而得,樹木並非自然死亡,仍然是活著、有生命的,這樣的沉香就稱為活沉。簡單的說就是活樹砍伐直接取得的沉香即為活沉。活沉因醇化時間不夠,在含油量較少,燻燃時有些會帶有一絲原木氣味。 >06 六、白木:樹齡十年以下,已稍具香氣。還有一種說法是還沒有結香的沉香樹,都統稱為白木。白木的價值相對來說較低,這裡不再贅述。 >07 七、奇楠: “奇楠”是從梵語翻譯的詞,唐代的佛經中常寫為“多伽羅”,後來又有“伽藍”,“伽南”、“棋楠”等名稱。沉香中最珍貴的稱為奇楠香,若論金銀珠寶,以鑽石為首,而奇楠就是香料中的鑽石。按照珍貴程式從大到小排序,一般可分為:白奇楠、鶯歌綠熟結(俗稱綠棋)、蘭花結熟結(俗稱紫棋或蜜棋)、金絲結(俗稱黃棋)、糖結、鐵結(俗稱黑棋)。

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