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  • 1 # 米果520

    冰糖蜂蜜桂花醬

    1.把桂花中一些樹葉,花梗篩出來,然後用清水清洗乾淨,晾乾多餘的水分。小昕主要買的幹桂花,但是回來還是要篩檢一邊,沒有去小區摘哦!

    2.桂花中加入少許鹽醃製30分鐘-40分鐘,然後擠掉多餘的水分。其實幹桂花也可以直接用,但是小昕還是覺得洗一洗,放點鹽放心些,各位朋友也可以直接用哦!

    3.準備密封瓶,用水煮一煮,起到消毒的作用,然後倒扣,控幹水分。

    4.冰糖用料理機稍微打碎,待用。

    5.一層冰糖,一層桂花,以此類推。不要把容器完全放滿,留一點點縫隙。

    6.然後在最上層,淋一些蜂蜜就好了。

    7.密封儲存,2-3天后就可以食用了。麵點上可以用、甜水裡可以加、還可以和紅茶一起兌成桂花飲等。

    桂花紅糖年糕

    有紅糖、有年糕、有桂花,很多女孩子都超級喜歡哦!

    1.年糕切片,泡在水中備用,把互相粘連的年糕分開。

    2.鍋中燒開清水,放入年糕,水量剛剛沒過年糕即可,注意攪拌。

    3.加入兩勺紅糖,攪拌至融化。

    4.小火燉煮,直到湯汁濃稠,記得攪拌,以免年糕粘底。

    5.大火收汁出鍋前撒點幹桂花即可。

    酒釀桂花小圓子

    非常簡單的哦,而且酒釀對女孩子也是很好的!

    1.鍋中燒水,水開後放入糯米小圓子,中小火煮熟。待圓子漂浮起來後,就可以關火。

    2.放入適量的酒釀。酒釀煮久了味道就會揮發,建議大家後放酒釀。

    3.然後加入適量白糖調味,放入適量幹桂花即可。

    桂花藕

    桂花少不了的做法之一!

    1.糯米洗淨,浸泡3個小時以上,泡好後瀝乾水備用。

    2.蓮藕洗淨後,去皮,從蓮藕一端大概5cm左右的位置切一刀,成為藕蓋子,備用。

    3.把浸泡好的糯米,從蓮藕洞塞滿,可以藉助筷子邊放糯米,邊用筷子在蓮藕洞紮實。邊塞糯米要記得輕輕磕打藕身,這樣糯米更實。

    4.全部塞實後,將切下來的藕蓋放回,用牙籤固定,多放些牙籤,這樣煮後糯米不會跑出來。

    5.將藕放入高壓鍋中,加入水,水要沒過藕身,燜煮40-50分鐘。

    6.放氣後,加入一碗紅糖、一碗紅棗、一碗冰糖、半碗幹桂花。(調料多加些沒關係,根據個人喜歡調整放入吧)

    7.然後高壓鍋繼續煮20分鐘,放氣後,不蓋蓋子,大火把湯汁收汁濃稠,並且要不斷的把湯汁淋在藕身上。這步最關鍵,不能偷懶哦。

    8.湯汁要稍微留一點即可,這時候撈出藕,放涼後切片,吃的時候淋上湯汁,撒上少許桂花點綴一下即可。

    桂花紅棗蒸山藥

    方便快捷,女孩子必備!

    1.山藥去皮,切塊或片,備用。

    2.乾紅棗清洗乾淨,切開,去核,備用。

    3.盤中放入山藥,再放上紅棗。水開後放入蒸鍋,隔水蒸15-20分鐘。

    4.然後表面放少許幹桂花,淋一些白糖,再蒸5分鐘即可。也可以直接用第一個教給大家的糖桂花哦!

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