霍山石斛楓鬥一天服用量在1-3克為宜，可以煲湯或水煮，如果泡水一次2-3克，可以泡5天左右，每天加水喝就行了，真正的霍山石斛搞氧化力非常好，泡一個月也不會壞，所以正常泡5天左右再把泡開的石斛嚼服下去就可以了。堅持半年後一般很少生病了。真正的霍山石斛市面非常少，想買的真貨不容易，這裡主要講一下霍山鐵皮石斛的真假分辨方法，現在市面主要的假霍山石斛分為以下幾種：1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛，識別方法：一看顏色黃金，比較細，為假。二嘗一粒，銅皮石斛膠質非常少，像幹稻草一樣的口感，為假。這種比較好區別2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮，識別方法一看，看它工藝，外地石斛工藝中間無小孔，霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘製的所以中間有小洞，而且外地鐵皮石斛個大，一克在2-3粒，霍山鐵皮一克在10粒以內。3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛，此類為最難識別的，外觀有時非常相同，但不是沒有識別方法，一嘗，紫皮石斛纖維比較多，在口中幹嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺，而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同，這裡需要大家自己體會了，第二就是用水泡，兩種石斛同時泡上三天後，霍山鐵皮石斛節與節之間間距小，而紫皮石斛間距大，這時同時吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有膠質但不粘。這些區別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區別，單獨有一種很難區分，具體的詳細說明大家可以去百度上找一下“劉建剛解答霍山石斛米斛常見問題”這段影片，影片講的非常細緻專業，百度上搜索下就有，一般不懂石斛的人看了這個影片也會成為專業的內行人，再去買霍山鐵皮基本不會上當。霍山石斛因為產量低，數量少，一般市面上想買是很難的，只有自己會區分才不會上當受騙，在中國70多種石斛中霍山石斛藥效最好，價格最高，大家千萬不要被不良商家忽悠，輕易上當，這種比蟲草還珍貴的植物也不是那麼便宜能買到的，所以從價格方面比較也能大至區分。霍山鐵皮石斛主要特點：泡幾天後可見節與節間距小，嚼有膠質而且粘，密度大質量重。不會太粗。這幾個特點把握好也可以避免上當。

石斛的食用量建議以自身實際情況為宜。我時常給來我基地買石斛鮮條（鐵皮和金釵為主）吃的人建議，每次食用量不少於15克，鐵皮石斛鮮條就是一根，金釵石斛視實際大小，差不多半根。

1、希望輔助降低或控制血糖的人，我建議他們早上吃金釵石斛，晚上吃鐵皮石斛；

2、身體比較健康的人，血壓血糖都比較正常，我建議他們只需吃少量鐵皮石斛即可，或者不吃也完全沒有問題，重要的是生活習慣和飲食健康。如果吃石斛，我建議鮮嚼或者鮮條榨汁，可幫助鞏固和加強自身的免疫力；

3、還有部分人，身患重疾，動過大手術，也上了些年紀（我基地的大部分客人是這種），我會根據實際情況給他們建議。通常都會加大食用量，每次約35克左右。不僅如此，之後也會與客人保持頻繁的溝通，瞭解他們的情況。

當然，石斛對健康只是能起到比較不錯的輔助作用，良好的生活習慣和飲食習慣才是健康的根本。如果發現身體異樣，還請及時求醫。