把水果清洗乾淨，蘋果去皮去核切成薄片，火龍果的皮是粉色的，只要薄薄的去一層火龍果的外皮有農藥的一層用刀削一層（注意不是把粉色的皮都去掉漏出白色的果肉，是錯誤L的，火龍果蘋果酵素的粉色主要是從火龍果的表皮釋放出來的，只要把農藥的一層削掉就好），火龍果切薄片。

桶裡放入削成薄片的蘋果和火龍果，糖日本酵素桶做快速酵素的做法 步驟2

往桶裡注入6L的水

拿長柄勺子攪拌均勻，蓋上蓋子

記得自己做酵素的日期，每天早晚開蓋用長柄勺子攪拌酵素，輕柔緩慢一些（聽一些長輩說攪拌的時候對它說一些鼓勵的話，

冬天北方已經有地熱了，4天就做好了酵素，第一天糖會融化，第二天開始就會有白色氣泡產生，攪拌的時候一定要把上層的水果攪拌到，要不上層容易發黴，如何確定發酵到位：氣泡照酵素髮酵活躍時變少了，口感有酸度了，不太甜了不像剛做時甜了，入口有刺激的酵母感覺像有氣似的。特別是帶顏色的水果像火龍果的粉皮已經脫色有點變白了

做好後用過濾袋漏斗罐到玻璃瓶裡，冰箱冷藏，陸續喝不超過一個月，如果放入冰箱沒怎麼喝三五天要放下氣。（它在玻璃瓶裡也會輕微發酵）我覺得放入冰箱一週後喝口感最好日本酵素桶做快速酵素的做法 步驟7

每日三次每次150ML，不用稀釋，直接喝。減肥的人士餐前喝，增加食慾促進消化減少胃腸負擔的人士餐後喝