1、準備一個乾淨的玻璃器，必須無油無水，將所有水果洗淨瀝乾水分，削皮待用，火龍果留些紅色部分。

2、將所有水果按照容器的大小切成合適的厚片，如下圖所示。

3、按照水分少的水果在下面一層層依次擺好。

4、檸檬放在水果的最上層後接著鋪上冰糖，比例大概是三層水果一層糖，直至將瓶子放滿，瓶頂的冰糖用手壓實至瓶口。

5、將瓶蓋蓋緊放置陰涼處三個月後即可開啟飲用。

擴充套件資料：水果一定要選擇新鮮的，洗淨後一定要瀝乾水分；容器最好選擇玻璃的，蓋子上如果沒有排氣孔，可每隔兩天開啟蓋子放一下氣。

準備材料：

火龍果1個、獼猴桃1個、蘋果1個、桃子2個、純淨水4L、白糖400g、黑加侖幹1把。

具體步驟：

1、準備酵素桶一個，做酵素前先用清水洗淨，再加入適量的清水，活化6小時。最後用純淨水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什麼的。

2、純淨水4升和白糖大概400g（如圖）。

3、將白糖倒入桶底。

4、一玻璃瓶白糖全倒入。

5、水龍果、蘋果和桃子去皮去核後隨意切塊。

6、抓一把黑加侖幹，去掉硬枝。

7、黑加侖乾和以上水果全倒入桶內。

8、加水，不要全滿。

9、將桶放到乾淨沒有太陽曬到的几案上，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實。

10、之後每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙後使用）攪拌一下，還是輕輕蓋上，還是不要嚴實。

11、等到產生的白氣泡應是酵母產生的二氧化碳。

12、準備好乾淨無水的空瓶子。

13、發酵好的酵素過濾入瓶（過濾用的漏斗也要保證無油乾淨）並放入冰箱儲存。

14、想喝時，取出即可飲用。