說板栗是養胃是真的嗎?

1，栗子主補腎氣。

古詩有云：“老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方，客來為說晨與晚，三咽徐收白玉漿”。

說明栗子能補腎壯腰膝之症。但食者普遍認為，栗子生吃難化，熟吃又容易滯氣，所以一次不宜過多，以少量慢慢咀嚼為佳。

2，[功效]：養胃健脾，壯腰補腎，益氣厚腸胃。

所以說板栗養胃是真的，但要細嚼慢嚥急不得，則有益處，反之則傷脾。

板栗營養價值高，有很好的養腎補腎、延年益壽功效。板栗具有一定的消腫效果。由於板栗中的鉀元素非常高，如果人體內的鉀鈉平衡失調，有可能就會出現水腫的徵兆，而板栗是能夠將人體的水分排出去有效的緩解水腫的症狀。孕媽媽發現有水腫症狀，可以吃一點板栗。

板栗還能夠為人體補充營養，尤其是孕婦朋友們需要適當的吃板栗，板栗所含有胡蘿蔔素，葉酸還有維生素的量非常高，能夠，為他補充營養，促進胎兒的生長髮育。

板栗也具有健脾胃的效果，脾胃虛弱的朋友們可以直接生吃，板栗能夠起到非常好的養胃作用，除此之外，也可以將板栗和米一起熬成粥吃，具有非常好的養胃效果。

板栗具有補腎強筋骨的效果，有效的緩解腰膝痠軟等症狀，服用板栗之後身體會變得更為健康，大家需要適當的吃一點板栗。

板栗能夠有效的預防人體出現心血管疾病，板栗含有人體所需的各種營養元素，對於高血壓冠心病以及動脈硬化等疾病也是具有一定的預防性的效果的。

板栗中含有非常多優質性的蛋白質，而且還能夠為人體補充多種氨基酸，可以提高機體的免疫力，預防人體出現感染等症狀。

除了糖炒板栗外，人們還可以用板栗做成很多美味佳餚來。譬如說板栗紅燒肉、栗子燒白菜，不僅美味可口，還具有多種營養。接下來，我們一起來看看它的做法吧。

一、板栗紅燒肉：

原料：

五花肉500克、栗子20粒、醬油30ml、紅糖10克、八角1個、桂皮1段、鹽8克、蔥5段、姜3片、幹辣椒4個。

做法：

1、炒鍋燒到3成熱，不要放入油保持乾燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉兩面都上色，微微焦黃;

2、放入醬油、紅糖、蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒等調料一起炒出香味;

3、五花肉上色後，加入開水，水量沒過肉的1/2處即可，然後加上蓋子，用大火燒開;

4、湯汁燒開後轉成中小火，然後放入剝好的栗子，繼續加蓋燜煮，大約半小時至四十分鐘，直到栗子和五花肉都熟透後，開大火，將剩餘湯汁收幹，僅僅的裹在肉上即可。

二、栗子燒白菜

主料：大白菜心300克，栗子100克

輔料：火腿，竹筍各10克，溼澱粉15克，花生油25克，鹽味精白糖香油各適量。

做法：

1、將白菜心根部用小尹削成尖形，一破兩半，切成7釐米長，0.6釐米寬的白菜條(菜根處豎著切幾刀，使整個菜心相連)，火腿，竹筍切成排骨片每個栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。

2、將部分花生油到入鍋內，上火燒成六成熱時，下入栗子，白菜，稍微炸一下，撈出控淨油。

3、炒鍋放火上，放入花生油，隨即下入白菜，栗子，火腿片，竹筍片，鹽味精白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調澱粉勾芡，點香油出鍋即可。

特點：汁鮮味美，酥爛適口。

板栗的適用人群：

栗子一般人均可食用，特別適合有高血壓，患有中老年人骨質疏鬆，慢性腹瀉，腰痠背痛，腿腳無力，小便增多，體寒體弱，氣管炎等人群食用，特殊人群如孕婦 產婦也可食用，但嬰幼兒由於腸胃發育未全，栗子入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用栗子。栗子含糖高，含大量澱粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。

是的，板栗有健脾養胃的功效！

板栗全國各地均有種植，是大家非常熟悉的乾果。富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，被稱為乾果之王。具有延年益壽、健脾養胃、止血消腫的功效。

1、延年益壽 板栗含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素和各種微量元素，具有抗氧化，增強免疫力、健腦益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、動脈硬化、高血壓、骨質疏鬆等中老年疾病。

2、健脾養胃 板栗中含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、礦物質，維生素等，能提供人體活動所需的能量，促進胃腸的消化吸收。

3、止血消腫 板栗生食有解毒止血的功效，可緩解吐血、便血、衄血等。

4、強筋健骨 板栗含有豐富的維生素C和鈣、磷等，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防骨質疏鬆、筋骨隱痛、腰腿痠軟、周身乏力等。

5、治療口腔潰瘍 板栗中含有核黃素以及維生素B2，對口舌生瘡和複發性口腔潰瘍有顯著療效。

6、輔助治療糖尿病 板栗中含有豐富的膳食纖維，這種物質能緩解糖尿病。兩餐之間吃5粒左右既可，不可過多，以免引發肥胖。

7、滋陰補血 板栗可治療陰虛血弱所致的面色痿黃、腰膝痠軟、頭暈目花等。

板栗的確是很好的養胃食物，因為它含有豐富的澱粉、維生素以及蛋白質，中醫上稱板栗有補腎養胃，健脾益氣的作用，無論是生吃還是烹飪配菜，都是很好的食材。板栗性溫甘潤，建議大家可多多食用，烹飪的方法也有很多，比如板栗燒雞，板栗燜排骨，板栗燉牛肉等。

如果本身腸胃不太好的人，可以用板栗煲粥食用。也可將板栗加入黃豆中打成豆漿。