冬，地冷天寒時，我們需要收斂和儲藏，保證身體血液氧氣的供應充足。蘿蔔，有助於消化，清熱，冬天我們吃的都是熱的東西偏多，例如，羊肉配上蘿蔔，就起到了消化清熱的作用。這是要吃蘿蔔最簡單的道理。

夏，炎熱，我們都喜涼，辦公空調，商場空調，餐廳空調，脾胃陽氣容易受損，這個時候要祛寒還要防暑。姜能起到去寒開胃的作用。

前面是我對冬吃蘿蔔夏吃薑最簡單原理的介紹。我再分享幾道我自己版本的菜，與大家共享。我一向提倡每次不要做太多，最好一次吃完哦。

羊肉白蘿蔔：羊肉和蘿蔔的塊大小一致，鍋內一點點橄欖油，不需要熱，就可以倒入羊肉了，微微炒制一下，不用放其他調料，然後放清水2大碗，大火燒開，然後小火，大概20分鐘後，再開大火，放入白蘿蔔塊，煮開後，再小火慢燉，大概20分鐘後就可以了，出鍋之前放一點鹽，和綠色小蔥葉就可以了，切記鹽不要放太多了。這個版本是我自己的版本，就是不用放任何料，羊肉要好，主要原理是要把羊肉煮好，保證是用羊肉湯來煮蘿蔔。

白蘿蔔：切成菱形大塊，鍋中放入一點橄欖油，然後蘿蔔倒入清炒一下，倒入一勺耗油，大概炒制一下，就可以倒入兩小碗清水，大火燒開，小火慢燉，其他料都不用放。等蘿蔔熟透後，開鍋蓋，把湯汁收一下，最後切點小蔥撒上面點綴就可以啦。這個做法也是我自己的版本。

姜：早餐的白米粥，可以切點新鮮的薑末撒在粥上，就可以了。

泡姜：夏天的嫩姜，洗乾乾淨淨，用紙擦乾，然後放到玻璃罐中，把醋倒滿，放到冰箱20天以上再拿出吃，就醃透了。吃的時候取一塊切成片就可以了。

冬，地冷天寒時，我們需要收斂和儲藏，保證身體血液氧氣的供應充足。蘿蔔，有助於消化，清熱，冬天我們吃的都是熱的東西偏多，例如，羊肉配上蘿蔔，就起到了消化清熱的作用。這是要吃蘿蔔最簡單的道理。

夏，炎熱，我們都喜涼，辦公空調，商場空調，餐廳空調，脾胃陽氣容易受損，這個時候要祛寒還要防暑。姜能起到去寒開胃的作用。

前面是我對冬吃蘿蔔夏吃薑最簡單原理的介紹。我再分享幾道我自己版本的菜，與大家共享。我一向提倡每次不要做太多，最好一次吃完哦。

羊肉白蘿蔔：羊肉和蘿蔔的塊大小一致，鍋內一點點橄欖油，不需要熱，就可以倒入羊肉了，微微炒制一下，不用放其他調料，然後放清水2大碗，大火燒開，然後小火，大概20分鐘後，再開大火，放入白蘿蔔塊，煮開後，再小火慢燉，大概20分鐘後就可以了，出鍋之前放一點鹽，和綠色小蔥葉就可以了，切記鹽不要放太多了。這個版本是我自己的版本，就是不用放任何料，羊肉要好，主要原理是要把羊肉煮好，保證是用羊肉湯來煮蘿蔔。

白蘿蔔：切成菱形大塊，鍋中放入一點橄欖油，然後蘿蔔倒入清炒一下，倒入一勺耗油，大概炒制一下，就可以倒入兩小碗清水，大火燒開，小火慢燉，其他料都不用放。等蘿蔔熟透後，開鍋蓋，把湯汁收一下，最後切點小蔥撒上面點綴就可以啦。這個做法也是我自己的版本。

姜：早餐的白米粥，可以切點新鮮的薑末撒在粥上，就可以了。

泡姜：夏天的嫩姜，洗乾乾淨淨，用紙擦乾，然後放到玻璃罐中，把醋倒滿，放到冰箱20天以上再拿出吃，就醃透了。吃的時候取一塊切成片就可以了。