小時候家裡有顆石榴樹，超能結果，熟了之後會開裂開，露出飽滿的紅色果實，果子個小，石榴籽新鮮又紅又甜。1、果皮：新鮮成熟的石榴果皮有光澤呈黃紅色，指甲輕掐果皮有指甲印;2、拈重量：大小差不多的石榴，越重越新鮮；3、時令：石榴成熟期一般在秋分前後，這個時候的果子最新鮮。

本人是從事水果生意的，最近剛好是石榴的上市期，店裡也在做石榴的產品，剛好可以回答一下！

首先，如果是成熟的果實，石榴的果實紅與不紅與他的甜度是沒有直接關係的，也就是說石榴果實紅的不代表他味道甜，石榴果實不紅的不代表他不甜！但是通常來說石榴掰開後果實紅潤有色澤是會理解成比較甜，最少色澤上已經被認為比較甜了。

那石榴果實的色澤與什麼有關呢？我認為最主要的就是品種！目前上市的主要石榴有兩種，一種是四川大涼山會理縣的石榴

一個是雲南蒙自的青甜石榴！

這兩個是完全不同的品種，但是味道上來說都很甜！

先說一說會理的石榴，這是被稱為突尼西亞石榴的一個品種，這個品種最大的優勢就是他有軟籽這個品種的！如果說對於吃石榴最大的障礙是什麼，我覺得應該就是吐籽了，吃一個石榴吐幾百個的籽，好不麻煩！你要是懶一點說乾脆把籽嚥了，你會發現石榴籽硬的超乎想象！而且吃石榴的時候最大的營養在哪裡？不是在果肉上而是在他的籽裡！

不知道大家有沒有關注過石榴，說到石榴的時候經常會出現一個名詞叫做石榴籽提取液，可能買化妝品的女孩子會經常聽到這個名詞！沒錯了，化妝品中所說的石榴籽提取液就是從石榴的種子裡提取的，石榴籽中的多酚提取物是一類強抗氧化物，有助於改善面板彈性，改善大腦功能，對增強毛細管活力有很大的幫助！所以化妝品中才會新增石榴籽提取液進行面板的抗衰老！說到這裡大家可能都明白了，石榴關鍵的營養價值在籽，但是傳統的石榴籽非常難以下嚥！

所以會理突尼西亞軟籽石榴的價值就在這時候得到了提現，他的籽是軟的，完全可以和果肉一起嚼碎了吞嚥下肚，所以在吃石榴的過程中最具營養價值的石榴籽也沒有錯過！當然突尼西亞的軟籽石榴價格也是比較貴的，當然他也有硬籽的品種，這就和其他地區的石榴沒有太大的區別，但是掰開後你會發現他的果實是非常紅的，就像紅寶石那樣的迷人，色澤特別的漂亮！

而蒙自的甜石榴果實色澤就淺一些，粉紅有些透明的果實顯得特別的可愛，當然口味也是比較甜的，但是他是硬籽的，相對來說營養價值沒那麼高，比較適合用原汁機榨汁喝！

說完了兩個主流品種的石榴那就聊一下同一個品種的果實哪個更紅呢？

首先，先看外表，果實沒開啟前，外表通常色澤越均勻的果實越紅

像圖片那樣，基本整個都很勻稱的紅說明他收到的水分和日照都很均勻，果實的成熟度就越好！

第二，外表顏色越深的說明果實顏色越深

返過來，外表顏色越淺的就果實顏色越淺

所以這裡也總結一下：第一，果實的深淺與甜度沒有很必然的正比關係；第二，果實的顏色與品種有關！也與種植地區的日照，海拔有關；第三，同一品種通常是外表顏色越均勻，顏色越深的，裡面的果實會越深顏色！當然這些都是大多數情況，並不是絕對存在的！

感謝收看，我是有志果販地誌哥，一家做水果文化的水果店！