燃氣灶具種類的選擇目前市場上家用燃氣灶種類繁多，按使用氣種，有天然氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶三種；按灶眼分，有單眼灶、多眼灶；按安裝方式分，有臺式灶和嵌入式灶；

要清楚自己家裡所使用的氣種，是天然氣(代號為T)、人工煤氣(代號為R)還是液化石油氣(代號為Y)。由於三種氣源性質上的差異，因而器具不能混用。消費者在選購家用燃氣灶時，應注意包裝箱上的標記。同時，消費者也可以從家用燃氣灶的型號中辨別它所適用的燃氣種類。例如：型號為 JZ12T.2-A的家用燃氣灶，J代表家，Z代表灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母是R代表人工煤氣，如果是Y代表液化石油氣。目前農村家庭大多數使用液化石油氣。

人工煤氣：（俗稱煤氣）是由多種單一氣體混合而成的燃料，其中含有部分的一氧化碳。由於人工煤氣中含有部分的一氧化碳，一旦發生洩漏，就會透過呼吸道進入人體血液中，輕則造成身體不適，重則造成人員中毒，乃至死亡。當空氣中的煤氣含量超過5%時，遇到明火會發生爆炸。天然氣：是一種高效、清潔的優質燃料，天然氣熱值約為人工煤氣的2.3倍。其主要成分是甲烷，含量高達90%以上，其餘為乙烷等。天然氣同人工煤氣一樣都具有易燃、易爆的特點，燃燒時都必須有氧氣助燃，同時會產生大量的二氧化碳氣體，如長時間在使用燃氣的密閉空間中逗留，會造成人員窒息死亡。當空氣中的煤氣含量超過5%時，遇到明火會發生閃爆事故。 燃氣灶使用注意事項：使用燃氣時，四季都要保持空氣流通。使用燃氣時，要有人照看。要經常檢查連線灶具的膠管、接頭，發現膠管老化鬆動，應立即更換，在正常情況下，每18個月必須調換，介面處要用夾具緊固。不準自行接裝、改裝燃氣裝置。裝有燃氣裝置的場所不能充當臥室。燃氣使用後、臨睡前、外出時，要關閉燃氣閥門。超過使用年限的燃氣器具應及時更新。