因為麵粉終端需求回暖，對小麥價格行情有所拉動，在下半年的這一段時間，如果不考慮託市政策和拍賣的話，會有兩個階段：一個是8月中下旬以來，隨著各類學校的開學、中秋和國慶雙節的臨近，麵粉集團消費量增加，經銷商備貨增加，帶動加工企業的開工率有所回升，從而加大了小麥的採購力度，小麥價格也會出現了一波上漲行情，這一波行情前期已經得到了驗證。

另一個階段，一般會從11月份開啟，四季度麵粉消費進入一年當中傳統的季節性旺季，這個期間麵粉加工企業的開工率也會上升到一年之中的最高水平，由於小麥加工用量的增加，對於市場上小麥糧源的採購積極性也會提高。這期間，小麥價格也會呈現持續走強行情。

而從今年來說，這兩輪小麥價格走強的行情，都面對著2018年產小麥的產量和質量下降的供應壓力，這也意味著，小麥價格本應該有更強的上漲動力。但從目前來說，這種上漲動力並不足。主要原因：一方面是因為在市場化主導下的小麥收購市場上，麵粉加工企業作為唯一的收購終端主體，由於小麥價格上漲帶來的麵粉加工企業上游環節成本提高，難以有效的傳導到下游終端產品上去，使得麵粉加工企業的承受能力較為有限，提價動力不強。另一方面，雖然國內主產區小麥產量和質量下降，導致有效供給水平下降，但因為主產區今年小麥託市收購數量同比大幅減少，較大程度上減弱了新麥產量和質量下降對市場供應的影響。

需要注意的是，今年新產小麥的特殊的產情，使得市場上出現了“銷售難”和“採購難”並存的現象。銷售難，是南部麥區因不利天氣導致出現了大量超標小麥的銷售比較困難，即使有些地方已經出現了相關扶持政策，但因為數量較大，發揮的作用相對還是有限的；採購難，則是在食品安全的要求下，符合相關衛生指標的小麥數量同比大幅下降，加工企業採購難度比較大。

九月份進入小麥需求旺季，後期小麥還會繼續上漲嗎？秋高氣爽已是9月份，也是小麥需求的旺季，小麥價格出現了上漲，對後期小麥，價格會不會上漲的問題，這可以肯定的告訴大家，小麥價格會上漲的，但漲幅不是太大，上漲的主要原因有以下幾點：一、非洲豬瘟病的影響導致了消費者的消費偏向的麵食之類，這一點是可以理解的，現在蔬菜價格比較高，只有糧食價格確實的最便宜。二、下半年已經開始，所有的節日已經來臨，對於麵粉的消費增加，這也是小麥價格出現上漲的另一個因素。三、養殖行業的復興，小麥作為一種，飼料的主要成分之一，比如麥麩消費量特別大，導致了小麥的價格上漲。四、由於自然災害的原因，導致了今年小麥大面積減產，至少不能減產4000萬噸，全世界上的小麥因為自然災害造成了減產，這是小麥價格上的那個原因。五、國家為了應對美國自我保護政策，對進口美國的小麥加徵關稅25%，這也使得國內的小麥價格出現了上漲。總之，進入9月份以來，也是小麥消費的旺季，也就是麵粉小消費的旺季，對於後市來說小麥價格會繼續上漲，但上漲的幅度不大，一般在1.40左右，應該是小麥的封頂價。